文献类型： 中文期刊

作者： 王京 ¹ ; 梁海军 ² ; 李复煌 ² ; 薛敏 ² ; 王杰 ² ; 陈玉艳 ² ; 张博 ² ; 艾静 ² ; 杨雨鑫 ² ; 谷旭 ² ;

作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所

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关键词： 黄曲霉毒素B₁;饲料卫生标准;养殖动物;配合饲料;精料补充料;检测方法

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2025 年 37 卷 001 期

页码： 682-700

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在通过分析2010—2021年间我国饲料产品及饲料原料中黄曲霉毒素B₁（AFB₁）的含量及变化情况，探究AFB₁易感畜禽饲料种类、饲料类型及主要污染区域和气候类型，并揭示饲料卫生标准关于AFB₁限量标准更新后对饲料产品与饲料原料AFB₁污染防控的影响。本研究涉及样品的采样年份从2010年到2021年，覆盖30个省、直辖市及自治区，共27 929份样本，依据不同饲料卫生标准分别使用酶联免疫吸附法、半定量薄层色谱法、液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS法）对AFB₁含量进行检测，并对检测结果进行测定年份、畜禽饲料种类、饲料类型与生态区域的分类分析。结果显示：1) 0.744%样本AFB₁含量高于限量标准，61.330%样本未检出AFB₁。2)除去无精确值的样本后，剩余实测值样本AFB₁含量的平均数为2.90μg/kg，中位数为5.49μg/kg。3)华东地区、温带大陆性气候与亚热带季风气候为AFB₁主要污染地区及气候类型，水产动物配合饲料、反刍动物精料补充料为AFB₁易感饲料类型。4)2017年后AFB₁含量平均数较2017年前呈显著上升（P<0.05）,2017年新饲料卫生标准更新完善后，超标样本的检出量呈现下降趋势，饲料卫生标准的更新对宠物饲料及精料补充料存在显著影响（P<0.05）；此外，需对华东地区与亚热带季风气候区的AFB₁感染防治情况进行持续关注。以上结果表明，AFB₁主要存在于易受高温、干旱胁迫的南方及西北地区，主要感染反刍动物精料补充料等玉米含量丰富的饲料。本研究可为在后续实际生产中对AFB₁的重点感染饲料类型及区域采取相应的防控与治理措施提供科学依据。