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畜产品中兽药残留检测方法的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 黄胜广 1 ; 赵卉 1 ; 王玉方 1 ; 肖家美 1 ; 王峰 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院特产研究所

关键词： 兽药残留;检测技术;研究进展

期刊名称： 特产研究

ISSN： 1001-4721

年卷期： 2020 年 002 期

页码： 65-75

摘要： 近年来,兽药在畜牧养殖业中的广泛使用促进了畜牧业的发展,提高了生产效益,同时兽药的使用也可能会带来很大问题.若不合理使用兽药,可能会造成畜产品中兽药残留的蓄积,危害人体健康,故对兽药残留的检测显得尤为重要.本文对畜产品中兽药残留的原因、危害及残留的分析检测技术进行了综述,并对畜产品中兽药残留的检测技术进行了展望.

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[2]动物性食品中兽药残留分析检测技术研究进展. 李冰,李剑勇,周绪正,杨亚军,牛建荣,魏小娟,李金善,张继瑜. 2012

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[12]农产品、食品安全检测方法与仪器. 蒋士强. 2003

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