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利用代谢工程改造解脂耶式酵母合成角黄素

文献类型： 中文期刊

作者： 刘双 1 ; 窦平川 1 ; 蒋珊 2 ; 吴靖叶 1 ; 万霞 1 ;

作者机构： 1.武汉轻工大学食品科学与工程学院

2.中国农业科学院油料作物研究所

关键词： 角黄素;解脂耶式酵母;β-胡萝卜素

期刊名称： 武汉轻工大学学报

ISSN： 2095-7386

年卷期： 2024 年 002 期

页码： 1-10

摘要： 角黄素是一种橙红色的二酮类胡萝卜素，作为着色剂和抗氧化剂被广泛应用于食品、饲料和化妆品等领域。为生产高水平的角黄素，改造解脂耶氏酵母，通过增加内源牻牛儿基牻牛儿基焦磷酸供给、引入外源β-胡萝卜素生物合成路径、过表达DNA修复基因rad52、增强还原能量及前体物供应，构建了高产β-胡萝卜素的工程菌株。进一步引入副球菌来源的β-胡萝卜素酮化酶基因，增加基因拷贝数及β-胡萝卜素的前体物供应，回补营养缺陷型标签，构建的工程菌株在摇瓶条件下合成了301.1 mg/L的角黄素。实验结果报告了目前微生物合成角黄素的最高摇瓶产量，可为角黄素的商业化生产提供理论指导，同时也为其它类胡萝卜素的生物合成提供理论依据。

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