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我国即食猕猴桃产业发展现状、问题与对策

文献类型： 中文期刊

作者： 钟曼茜 1 ; 翟舒嘉 1 ; 刘伟 1 ; 睢国祥 1 ; 段玉权 2 ; 林琼 2 ; 陶鑫凉 1 ;

作者机构： 1.阿里巴巴集团

2.中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 即食猕猴桃;生产现状;存在问题;发展对策;全链路

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2023 年 002 期

页码： 122-127

收录情况： 北大核心

摘要： 我国猕猴桃资源丰富、品种繁多，种植面积及产量均居全球首位，但国产猕猴桃价格低廉且无法即食、品质不佳，市场占有率低。通过数据调研和文献整合，梳理国内外猕猴桃种植生产现状及主要猕猴桃品种特性，分析我国即食猕猴桃产业发展中存在的问题，主要归纳为生产规划不足、生产规模小、采后配套设施薄弱、生产标准与技术规程执行不力和产品缺乏知名品牌，提出针对我国即食猕猴桃产业发展的思考和对策，以期为我国即食猕猴桃产业健康和可持续发展提供参考。

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