文献类型： 中文期刊
作者： 张超凡 1 ; 赵亚楠 1 ; 王诗瑶 1 ; 张奇 1 ; 陈益胜 1 ;
作者机构： 1.山西农业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院油料作物研究所,农业农村部生物毒素检测重点实验室
关键词： 柔性基底;表面增强拉曼散射;农药残留;福美铁
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2024 年 45 卷 010 期
页码： 265-271
收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 通过简单的浸泡方法制备可以得到柔性的滤纸表面增强拉曼散射(surface-enhanced Raman scattering,SERS)拭纸,本研究通过改变其合成和保存条件使其SERS检测性能得到优化.优化后的SERS基底在果蔬表面福美铁残留的快速无损检测中表现出优异性能.研究表明:将滤纸基底在不同浓缩倍数的纳米银中分别浸泡不同的时间,并采用不同的干燥方法,可对SERS基底的检测性能产生显著影响.其中,将滤纸于5倍浓缩纳米银溶胶中浸泡8 h制备所得SERS基底性能明显优于浸泡其余不同时长和浓缩倍数纳米银溶胶制备的基底.采用真空干燥所制备的SERS基底相较于其他干燥方式所得的基底性能更加优秀.在-20 ℃保存条件下,优化后的基底在保存9 d后信号值仍能达到原始峰值的50%左右.同时优化后的滤纸基底具有良好的灵敏性、均匀性和重复性,在玻璃板上检测福美铁的检出限(limit of detection,LOD)可达4.07× 10-6 mg/mL,在菠菜、油桃表面对福美铁的LOD分别是0.043 mg/kg和0.062 mg/kg.该研究可为滤纸SERS基底的开发利用提供有效依据.
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