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玉米穗储藏水分与品质变化相关性的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 董梅 1 ;

作者机构： 1.辽宁省粮食科学研究所

关键词： 玉米穗储存;家庭农场;容重;脂肪酸值;品质

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2024 年 39 卷 002 期

页码： 20-24

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 我国东北地区农村的玉米普遍使用穗储的方式,储藏期多数在3~6个月,由于种植面积大,收获数量多,采取地趴散堆或简易栈子的方式储存,存在霉变及鼠害损失严重的普遍问题,损失量在8%左右.因此,研制开发容量大、使用方便,能够防霉变和鼠害的大储量农用储粮装具是减少农村储粮损失、保持粮食质量的必要手段.研究针对JSWZ系列大型钢网储粮仓储存的玉米穗的品质指标检测数据进行相关性分析,建立玉米穗水分与容重和脂肪酸值的变化预测模型,探讨利用常规水分检测结果来预测储藏期间玉米穗品质的变化趋势.玉米水分与脂肪酸值的线性模拟更趋近实测值,而玉米的容重不随水分变化而改变.

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