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电脑控制型龙井茶炒制机的研究

文献类型： 中文期刊

作者： 刘新 1 ; 权启爱 1 ; 傅尚文 1 ; 朱守贞 1 ; 姜小文 2 ; 蒋岳光 3 ;

作者机构： 1.中国农业科学院茶叶研究所

2.衢州上洋机械有限公司

3.浙江省计算技术研究所

关键词： 电脑控制;龙井茶炒制;工艺参数

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2003 年 23 卷 S1 期

页码： 75-79

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 电脑控制型龙井茶炒制机由电脑控制器、多功能机和执行机构组成。将优化的龙井茶加工工艺参数贮存在控制器的芯片中,计算机对龙井茶加工过程的温度、时间、转速以及加压、停机等动作进行自动控制,实现了龙井茶青锅和辉锅的自动化加工。控制器贮存有12条龙井茶加工程序,供不同环境、不同鲜叶原料条件下选用。用电脑控制型龙井茶炒制机加工的龙井茶品质超过或接近手工炒制的茶样。从而解决了龙井茶生产依赖炒制工人的技术这一问题,同时提高了名优茶加工的自动化水平。

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