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中国食用菌工厂化生产现状与问题分析

文献类型： 中文期刊

作者： 黄晨阳 1 ; 陈强 1 ; 赵梦然 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业资源与农业区划研究所农业农村部农业微生物资源收集与保藏重点实验室

期刊名称： 农业工程技术

ISSN： 1673-5404

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 12-14

摘要： 设施农业借助设施设备,运用现代农业工程、机械技术和管理技术,改善局部温度、湿度、光照、水肥、空气等环境条件,为种植业和养殖业创造相对可控制的外界条件,从而促进农业生产。设施农业的本质是借助设施提高农业资源的利用率。相对于大田作物、蔬菜、水果等,食用菌对温湿度要求高,对竞争性杂菌防控严格。目前,中国食用菌生产几乎全部属于设施农业范畴,即便是出菇阶段可以直接在大田中进行的种类,如黑木耳、大球盖菇等,在发菌阶段仍需要相应设施。食用菌生产已基本实现了设施化,设施化的最高境界是工厂化生产。

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