文献类型： 中文期刊

作者： 史浩川 ¹ ; 杨梦瑞 ¹ ; 翟睿 ² ; 强维 ³ ; 刘香艳 ³ ; 周剑 ¹ ; 严晨斌 ³ ; 王敏 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

2.中国计量科学研究院

3.上海安谱实验科技股份有限公司

关键词： 蜂毒肽;分离纯化;氨基酸水解同位素稀释质谱法;定值

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2023 年 003 期

页码： 56-61

摘要： 本研究重点开展了蜂毒冻干粉中蜂毒肽的分离纯化研究，并采用氨基酸水解同位素稀释质谱法对纯化后的蜂毒肽样品进行了纯度准确测定，以及采用经典的质量平衡法对测定结果进行比较验证。结果表明，氨基酸水解同位素稀释质谱法测定蜂毒肽纯度为66.14%±0.27%，质量平衡法测定结果为68.26%±0.51%，两种不同原理方法的测量结果一致性较好。此外，经确证与定量测定发现镇静肽-2、水分、三氟乙酸是影响蜂毒肽纯度提升的主要杂质。