文献类型： 中文期刊
作者： 刘同金 1 ; 李锡香 2 ; 刘良峰 3 ; 张爱慧 1 ; 崔群香 1 ; 王长义 1 ;
作者机构： 1.金陵科技学院园艺学院
2.中国农业科学院蔬菜花卉研究所
3.江宁区农业农村局
关键词： 萝卜;花青素;生物合成;调控;提取工艺;研究进展
期刊名称： 中国蔬菜
ISSN： 1000-6346
年卷期： 2022 年 001 期
页码： 22-30
收录情况： 北大核心
摘要： 萝卜是我国重要的蔬菜作物,富含花青素的萝卜品种色泽鲜艳,营养价值高.萝卜花青素种类多,遗传复杂,虽然在种类鉴定和提取方面取得了较多进展,但在基因功能验证和表达调控方面的研究远远落后于模式作物.本文总结了近年来国内外研究者在萝卜花青素种类的鉴定,结构基因及转录因子的挖掘,影响萝卜花青素合成的因素及花青素提取方面取得的进展,以期为萝卜花青素相关研究提供参考.
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