不同花期甜绿籽石榴适宜采收成熟度研究
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张鑫楠
作者: 张鑫楠;沈秋吉;倪忠泽;张显;刘艳;贾晓辉
作者机构:
关键词: 采收期;花期;蒙自;甜绿籽石榴;果实品质
期刊名称: 中国果树
ISSN:
年卷期: 2022 年 011 期
页码: 30-33
收录情况: 北大核心
摘要: 以云南省蒙自市甜绿籽石榴为试材,探究不同花期的果实(3月下旬、4月上旬、4月中旬开花的果实)在不同采收期(9月上旬至10月中旬)的果实品质差异。结果表明,10月上旬采收的果实外观较好,单果重、可溶性固形物含量、维生素C含量、固酸比较高,可滴定酸含量较低,品质最佳。因此,云南省蒙自市甜绿籽石榴适宜采收期为10月上旬。一花果(3月下旬开花的果实)可溶性固形物含量达15.5%、L*值在71.5以上、a*/b*值在0.47以上,二花果(4月上旬开花的果实)可溶性固形物含量达15.0%、L*值在72.5以上、a*/b*值在0.30以上,三花果(4月中旬开花的果实)可溶性固形物含量达15.0%、L*值在75.5以上、a*/b*值在0.14以上,可作为采收成熟度指标。
分类号: S665.4
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