科研产出
我国桑黄产业发展现状、问题及展望:桑黄产业发展千岛湖宣言
《菌物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：桑黄是最早收录于我国中药古籍中的一类大型珍稀药用真菌的总称，具有抗肿瘤、降血糖、降血脂、抗氧化和降尿酸等多种功效作用。现代分类学研究结果表明，桑黄具有丰富的物种多样性，广泛分布于我国及北半球不同地区，并生长在桑树、杨树、丁香、忍冬、栎树、锦带花、水曲柳、枣树和核桃楸等多种阔叶树上。自20世纪90年代以来，我国开始了桑黄人工驯化，目前主要用于桑黄产业的种类有桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang、瓦尼桑黄（又称杨树桑黄）Sanghuangporus vaninii、鲍姆桑黄Sanghuangporus baumii和粗毛纤孔菌Inonotus hispidus等，产业规模正在逐年扩大，形成具有广阔发展潜力的健康产业，产生了较高的经济价值和社会效益。本文从桑黄的历史记载、分类地位的演变、功效研究、产业发展进程及面临的瓶颈等问题进行了分析与总结，提出了促进桑黄产业健康发展的建议，并对产业发展愿景进行了展望。
关键词： 桑黄 分类 历史演变 功效作用 产业问题 发展建议
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易错PCR技术改造β-环糊精葡萄糖基转移酶的催化特性
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：β-环糊精是一种环状多糖,可用于改变某些大分子化合物的理化性质,在食品、生物及医药等领域都具有很高的工业应用前景.通过利用β-环糊精葡萄糖基转移酶(β-CGTase),使其作用于淀粉等含有葡萄糖基的多糖化合物,可转化生成β-环糊精.该研究采用易错PCR技术对来源于Paenibacillus campinasensis的β-CGTase进行定向进化,得到酶活力高的突变体,并对突变体进行镍柱亲和纯化与酶学性质分析.实验最终获得了一株突变体Q280L,其酶活力与原始β-CGTase相比提高了42.10%,对β-环糊精的转化率提高了7.60%,最适反应pH值和稳定性均有所变化,底物亲和力提高46.13%.经序列比对及结构分析,发现突变体Q280L与野生β-CGTase相比,第280位氨基酸残基种类以及周围氢键发生变化.该试验结果表明,基于易错PCR技术对β-CGTase基因进行定向进化,可提高酶活力和改善酶学性质,为实现β-环糊精的工业生产提供参考意义.
关键词： Paenibacillus campinasensis β-CGTase 定向进化 易错PCR 酶学性质
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猪萨佩罗病毒对仔猪的致病性
《中国兽医学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：猪萨佩罗病毒（PSV）是我国近年来新报道的仔猪腹泻病原，为深入了解PSV对仔猪腹泻的致病作用，本研究建立了PSV感染仔猪模型，通过对感染仔猪临床症状、剖检及组织病理学变化观察发现PSV能感染仔猪并导致发病，临床仔猪表现体温下降、出现腹泻症状，腹泻率可达80%,病死率20%。组织病理学观察肠道、肺脏及淋巴结病变明显，肠道绒毛受损，肺脏和淋巴结炎性细胞浸润。感染仔猪组织脏器病毒载量检测显示，病毒主要定植在肠道、肺脏和淋巴组织。荧光定量PCR对外周血中相关细胞因子水平检测，攻毒初期IL-1α、IL-6细胞因子上升明显，后期IL-2水平升高较快；抗病毒因子MX1水平持续上高，在14 d左右达到高峰。结果表明，PSV感染低日龄仔猪可引起腹泻，甚至死亡；病毒定植部位以肠道、肺脏及淋巴组织为主；感染后能诱导仔猪机体产生高水平细胞因子及抗病毒因子，攻毒仔猪体内先诱导产生TH2型体液免疫反应为主的抗炎性反应为主，后期以诱导TH1型促炎症反应的免疫应答为主。
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基于卷积神经网络的黄瓜白粉病智能识别算法研究
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用AlexNet、VGG16、GoogLeNet和ResNet50 等4 种CNN模型对黄瓜 4 个病害级别的白粉病叶片图像进行反复迭代训练,探究迭代次数、BATCH_SIZE参数对4 种模型识别分类效果的影响,分析不同CNN模型的性能,以选择出应用于黄瓜白粉病识别的最优模型.结果表明:从训练集损失函数的损失率、识别准确率及训练时间综合考量,在当前试验样本条件下,迭代次数为 40 次,BATCH_SIZE值等于 90 时,ResNet50 模型结果最优,其训练用时为24 min,模型识别准确率为 91.30%,对黄瓜白粉病不同病害级别智能识别具有较好的分类性能.
关键词： 黄瓜白粉病 卷积神经网络 模型 深度学习 智能识别算法
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吡虫啉和啶虫脒在两种叶菜上残留的原始沉积行为及其影响因素
《农药学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：叶菜上农药原始沉积行为受作物形态、农药种类及其剂型、施用方式等多种因素的影响，是评估农药残留的重要指标。以吡虫啉和啶虫脒为目标农药，以菠菜和生菜作为靶标作物，通过农药施用后的原始沉积行为，以及兑水量、叶面积指数和农药剂型对农药沉积的影响，初步揭示了农药原始沉积规律。结果表明：施药后0.5～8 h内其沉积量无显著差异，综合考虑，选择施药后2 h时测定其原始沉积量；两种农药在菠菜和生菜中主要沉积在叶片表面，沉积量占比均在87%以上，在根和土壤中的沉积量较少；农药施药剂量相同而兑水量不同，则原始沉积量存在显著差异，随着兑水量的增加，沉积量逐渐减少；菠菜和生菜中农药沉积量与叶面积指数呈负相关；原始沉积量与剂型也有相关性，在施药剂量相同时，吡虫啉在菠菜、生菜中原始沉积量最高均为可湿性粉剂，沉积量分别为0.66和0.77 mg/kg；啶虫脒在菠菜中原始沉积量最高为乳油和可湿性粉剂，沉积量均为0.65 mg/kg，生菜中原始沉积量最高为可湿性粉剂，沉积量为0.37 mg/kg。研究结果认为，农药剂型、兑水量和叶面积指数均会影响叶菜表面农药原始沉积量，该结果可为叶菜中农药合理安全施用和农药残留管控提供理论支持。
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定向采收'沪农灵芝1号'高三萜和水溶性多糖原料研究
《食用菌学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：采用超高效液相色谱-质谱(UPLC-MS/MS)法和高效排阻色谱-多角度激光散射(HPSEC-MALLS)法检测灵芝(Ganoderma lucidum)'沪农灵芝1号'不同生长期(接种后2~7个月,分别命名为P1~P6)子实体和菌基中三萜和水溶性多糖含量,并结合子实体和菌基的产量计算三萜和水溶性多糖的产量.结果表明:子实体中灵芝酸C2、G含量在P1、P2期较高,灵芝烯酸B和灵芝酸D、F、DM含量在P2期最高,灵芝酸B、A、S、T和总三萜含量在P1期最高;菌基中灵芝酸C2、A、D、DM和灵芝烯酸B含量在P1期最高,灵芝酸G含量在P5期最高,灵芝酸B、S含量在P6期最高,灵芝酸F含量在P1、P6期较高,灵芝酸T、总三萜含量在P5、P6期较高.子实体中灵芝酸C 2、G、B、D、F、DM,灵芝烯酸B,总三萜产量在P 2期最高;灵芝酸A产量在P 3期最高;灵芝酸S、T产量在P 1期最高.菌基中灵芝酸C 2、G、B、A、D、F、DM,灵芝烯酸B产量在P 1期最高;灵芝酸S、T产量在P2期最高;总三萜产量在P1、P2期较高.子实体和菌基中的水溶性多糖含量和产量均在P1期最高.研究结果将为'沪农灵芝1号'子实体的定向采收提供科学数据和指导.
关键词： 灵芝 三萜 多糖 栽培 超高效液相色谱-质谱 高效排阻色谱-多角度激光散射
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不同季节白卡奴鸽和银王鸽生产性能比较分析
《中国家禽 》 2023 北大核心
摘要：为深入了解白卡奴鸽和银王鸽的应用潜力，试验对不同季节296只28日龄白卡奴鸽和银王鸽体重体尺指标、屠宰性能及器官指数进行比较分析。结果显示：季节因素对28日龄白卡奴鸽和银王鸽的体尺指标、屠宰性状及器官指数等生产特性产生一定的影响。（1）秋季组和冬季组28日龄白卡奴鸽的体斜长和腿肌率极显著高于春季组和夏季组（P＜0.01）；秋季组28日龄白卡奴鸽的胸深、半净膛率、屠宰率极显著高于夏季组（P＜0.01）；春季组28日龄白卡奴鸽的胸宽极显著高于夏季组（P＜0.01）。（2）秋季组和冬季组28日龄银王鸽的体斜长极显著高于春季组和夏季组（P＜0.01）；春季组28日龄银王鸽的胸宽和胫围极显著高于其他三组（P＜0.01）；春季组和夏季组28日龄银王鸽的胸角极显著高于秋季组和冬季组（P＜0.01）；春季组28日龄银王鸽的全净膛率、半净膛率、屠宰率极显著高于秋季组（P＜0.01），春季组28日龄银王鸽的胸肌率极显著高于夏季组（P＜0.01）。研究表明白卡奴鸽和银王鸽具有屠宰性能优良、产肉性能良好的特点，并且季节对白卡奴鸽和银王鸽的体尺指标、屠宰性能、器官指数均有影响。
关键词： 季节 白卡奴鸽 银王鸽 体尺指标 屠宰性能 器官指数
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中国饲料粮生产布局时空变迁及影响因素研究
《世界农业 》 2023 北大核心 CSSCI
摘要：研究中国饲料粮生产布局变迁及影响因素对合理布局饲料粮生产、保障粮食安全具有重要意义。本文测算了2010-2020年饲料粮、口粮产量，具体分析了饲料粮、口粮生产的空间变迁规律及重心移动轨迹，并运用空间杜宾模型进一步探究影响饲料粮生产布局的因素。（1）研究期间，中国整体饲料粮生产能力不断提高，饲料粮主产省份增加，口粮生产布局趋于稳定。二者主产省份略有重合，但并不十分一致。（2）饲料粮与口粮生产重心均有向东北方向移动的趋势。（3）口粮绝对安全，饲料粮供给保障能力亟须提高。（4）农村人均可支配收入、农业比较收益、交通运输线里程、生产设备投资、化肥施用量、耕地灌溉面积和财政支农对于本地饲料粮产量有正向促进效果。邻近地区农村人均可支配收入、农业比较收益、饲料粮从业人数和财政支农会影响本地区的饲料粮生产，具有较强的空间溢出效应。最后，提出促进饲料粮生产的政策建议。
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野生香菇菌株农艺性状分析及其子实体氨基酸营养评价
《上海农业学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为发掘优质香菇种质资源,从50个野生香菇菌株中筛选优秀菌株,检测其子实体中氨基酸水平,通过主成分分析(PCA)方法分析样品间氨基酸差异,并基于氨基酸评分(AAS)、IOM模式评分(IOMS)和化学评分(CS)评估其营养价值.结果表明:有49个菌株可以出菇,优选出11个菌株,最高产量达291.77 g/袋.回归分析表明子实体产量和朵数呈正相关(R2=0.8406).各优选菌株栽培香菇的干品中氨基酸总量达到13.24%—16.29%,其中必需氨基酸(IAA)占比为41.13%—42.39%.PCA抽取的两个主成分分别解释82.89%和9.15%的样品差异.19号、9号和20号菌株栽培的香菇在氨基酸水平上具有优势.AAS和IOMS显示各优选菌株栽培香菇蛋白质中的IAA达到WHO和IOM的推荐要求,但CS模型显示香菇蛋白质营养价值总体不如鸡蛋蛋白质,甲硫氨酸是香菇蛋白质中的优势氨基酸.
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姜黄素对疫病流行区肥育猪血清SOD和IgG表达的影响
《动物医学进展 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为测定在疫病流行区育肥猪饲料中添加0.1 g/kg姜黄素对血清SOD和IgG表达影响，试验在饲喂杜×长×大三元杂交的猪场进行。饲喂起于26日龄断奶的仔猪至150 d出栏止，在试验的35 d、84 d随机采取60头进行前腔静脉采血，用ELSIA方法测定血清中的SOD和IgG。结果表明，饲喂添加0.1 g/kg姜黄素84 d后，猪血清中的SOD含量和IgG含量可显著提高（P＜0.01）;35 d测定猪血清中的SOD含量和IgG含量结果组间无显著差异。根据猪场重要数据统计表明，在饲料中添加0.1 g/kg姜黄素，可以提高育肥猪的免疫力，促进育肥猪的健康生长。
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