复合食品增味剂在成味食品中的应用

彭家泽; 彭玉婷; 《中国食品添加剂 》 2008 北大核心

摘要：复合型食品增味剂对食品调味,包含着一系列生物化学原理,它从多方面提升、改善食品风味及产品风格。应用核苷酸盐、有机酸盐、氨基酸、肉香源类物质为核心复合而成的复合食品增味剂在肉制品、豆制品、膨化食品、麻辣小食品、餐饮、火锅调料中应用,对其食品中的腥、臭、异味能得以根除,提味保香、增香,原味突出,厚味悠长,回味无穷。

关键词： 复合食品增味剂 调味肉宝王 调味伴侣 厚味

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水稻耐高温研究进展

陈旭; 蒋晓英; 雷开荣; 林清; 吴红; 唐永群; 静一; 田维彬; 郑远红; 赵正武; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：就高温对水稻营养生长期、抽穗扬花期、灌浆期等不同生育时期的影响,水稻耐高温品种的鉴定指标以及水稻耐高温遗传研究等方面进行了综述,并对今后水稻耐高温研究的方向进行了探讨。

关键词： 水稻 高温 生育时期 鉴定指标 遗传

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科研院所专家负责制的农技推广模式探讨

郝风; 欧阳柬; 陈旭; 孔金秀; 《中国科技论坛 》 2008 北大核心

摘要：本文分析了重庆市基层农技推广体系存在的主要问题、科研院所专家参与农技推广的作用和优势,提出了科研院所专家负责制的农技推广模式及建议。

关键词： 科研院所 专家负责制 农技推广

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生长素对植物生长发育调节作用的模拟

朱庆生; 侯凌锋; 吕中华; 《中国农业科技导报 》 2008

摘要：为有效地模拟真实植物的生长过程,综合考虑植物外部形态、生理机制和环境因素的相互影响,基于开放L系统,对植物激素——生长素对植物生长调节作用进行建模,真实再现植物在内外因素影响下的生长发育形态,并实现植物生长的动态可控性。

关键词： 虚拟植物 生长素 开放L系统 环境

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一份特异稻种资源不同生育时期耐冷性研究

赵正武; 刘剑飞; 祁俊生; 陈克富; 鞠远金; 蔡家军; 《安徽农业科学 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：[目的]为充分利用糯稻89-1进行水稻耐冷性育种。[方法]以明恢63为对照,研究优异耐冷稻种资源糯稻89-1发芽期、芽期和幼苗期的耐冷性。[结果]0℃时明恢63的发芽率为15%,糯稻89-1发芽率为79.5%。糯稻89-1和明恢63的发芽指数随温度降低而减小,50、℃时,对照发芽指数分别为19.0和3.8,糯稻89-1的分别为56.9和41.2。芽期时,糯稻89-1所有幼芽均长出绿苗,叶色青绿,耐冷性达1级,对照幼芽死苗率在50%以上,耐冷性为7级。幼苗期时,糯稻89-1秧苗叶片枯萎,但全部呈绿色,耐冷性达1级,对照秧苗的叶片黄化率在50%以上,耐冷性为5级。[结论]糯稻89-1发芽期、芽期和幼苗期的耐冷性都优于对照,具有很强的耐低温能力,发芽率和发芽指数降低的幅度小,芽期和幼苗期的耐冷性均达到1级标准。

关键词： 糯稻89-1 生育时期 耐冷性

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柚苦味形成相关基因CmLGT的克隆与分析

眭顺照; 张倩; 罗江会; 曾顺德; 张超; 《果树学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：为研究柚苦味形成的分子机理,以梁平柚为材料,采用PCR和RT-PCR技术扩增获得了柠檬苦素类化合物葡萄糖转移酶(LGT)基因CmLGT的DNA序列和cDNA序列。cDNA长1536bp,推测的编码蛋白CmLGT包含511个氨基酸,理论分子量为57.5ku,具有1个含有44个氨基酸残基的UDP-葡萄糖结合域(UDP-glucose Binding Domain),2个含有4个氨基酸残基的保守糖基化位点。扩增得到的CmLGT基因DNA和cDNA存在26个碱基的差异,可能是DNA和cDNA分别进行扩增时,其模板为同一位点上的等位基因造成的。

关键词： 柚 柠檬苦素类化合物葡萄糖转移酶 CmLGT基因 苦味

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农业科研单位资金结算中心探析

沈小兰; 《中国农业会计 》 2008

摘要：资金结算中心是将商业银行的基本职能和管理方式引入农业科研单位而建立的一种内部资金管理方式,对科研单位之间日常经济业务往来中的资金结算、调度、融资等活动进行组织、协调、监督和控制。成立资金结算中心,是省级农业科研单位财务管理的一种较为有效的

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拟南芥AtRD29α启动子在烟草中的表达特性

吴纯清; 张兴国; 梁国鲁; 苏承刚; 《西南农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：将低温诱导启动子AtRD29α控制的GU$基因转入烟草,通过GUS活性组织染色,分析拟南芥AtRD29α启动子在烟草植株中的表达特性;结果表明:外源基因已经整合到烟草基因组中,并且AtRD29α启动子在烟草中同在拟南芥中一样,不具有组织表达特异性,而是低温诱导型启动子;它在25℃常温下不表达,10℃左右为诱导临界温度,4℃左右稳定和高效表达.

关键词： AtRD29α启动子 烟草 表达特性

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拟南芥AtRD29a启动子在烟草中的表达特性

吴纯清; 张兴国; 梁国鲁; 苏承刚; 《西南农业学报 》 2008 北大核心 CSCD

摘要：将低温诱导启动子AtRD29 a控制的GUS基因转入烟草,通过GUS活性组织染色,分析拟南芥AtRD29 a启动子在烟草植株中的表达特性;结果表明:外源基因已经整合到烟草基因组中,并且AtRD29 a启动子在烟草中同在拟南芥中一样,不具有组织表达特异性,而是低温诱导型启动子;它在25℃常温下不表达,10℃左右为诱导临界温度,4℃左右稳定和高效表达。

关键词： AtRD29a启动子 烟草 表达特性

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杂交水稻新品种庆优108高产栽培技术

何永歆; 李贤勇; 王楚桃; 李顺武; 杨明东; 杨勋毅; 《耕作与栽培 》 2008

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