科研产出
烘焙工艺与拼配对"云南咖啡"品牌的影响分析
《热带农业科技 》 2023
摘要：咖啡生豆必须经过烘焙才能产生咖啡独特的色、香、味，烘焙也是将咖啡生豆原料从初级农产品转变成精深加工商品的重要环节。种植海拔、品种、生长区域、初加工方式等显著影响咖啡生豆物理性状、主要化学成分及最适宜的烘焙工艺。在单一品种、产区咖啡豆的基础上，采用同种加工方式产生的咖啡生豆原料经烘焙后，口感也较为单一，杯品风味、醇厚度较差。很多企业不会根据生豆特点调整烘焙曲线与进行拼配，导致消费者对“云南咖啡”精深加工产品认可度低，咖啡产品销量增长与国内咖啡消费增长不成正比。文章通过对云南咖啡原料品质特点、咖啡烘焙与拼配重要性的分析，旨在引起生产者关注，从而提升云南咖啡烘焙质量，提高云南咖啡精深加工产品市场占有率。
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重金属镉对药用大黄叶绿素含量及细胞超微结构的影响
《中药材 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：目的：研究重金属镉对药用大黄叶绿素、细胞超微结构的影响，以了解重金属镉对药用大黄的毒害作用。方法：采用Porra等叶绿体提取分析方法，分析200μmol/L镉（CdCl2）处理组和正常组的叶绿素含量差异；采用透射电镜观察，分析镉处理的药用大黄细胞超微结构的变化。结果：与对照组相比，200μmol/L镉处理组的叶绿素含量以及可溶性蛋白含量显著减低；而且镉对药用大黄根尖细胞及叶肉组织细胞有明显的毒害作用。结论：镉对药用大黄生理生化指标有不良的影响。本研究为药用大黄在镉污染条件下合理种植提供理论依据，也为研究药用大黄重金属镉超标问题提供基础研究。
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小粒咖啡铁皮卡叶绿体基因组密码子偏好性分析
《西北林学院学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了解铁皮卡叶绿体基因组密码子的使用特征及其成因，以筛选的52条蛋白编码序列为研究对象，利用CodonW和CUSP在线软件对其密码子使用特征进行系统分析。结果表明，基因组各位置的GC含量GC1、GC2、GC3分别为47.47%、39.52%、27.92%,30个高频密码子中，以U结尾占比53.33%,以A结尾占比43.33%,以G结尾占比3.33%,说明铁皮卡叶绿体基因偏好使用NNA和NNU型密码子，尤其偏好使用NNU型密码子。有效密码子数（ENC）、密码子适应指数（CAI）、最优密码子频率（Fop）分别为46.85、0.167、0.352,均揭示该基因组的密码子偏性较弱。中性绘图、ENC-plot、PR2-plot以及对应分析揭示密码子的偏好性受到选择及其他因素共同作用，最终确定了AUU、GUU和UCU等20个最优密码子。表明铁皮卡叶绿体基因组密码子的偏性较弱，偏好AU结尾的密码子。密码子的使用偏好性受到突变及选择等多种作用共同影响。
关键词： 小粒咖啡 铁皮卡 叶绿体基因组 密码子偏好性 最优密码子
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一株蔗渣纤维素降解细菌的筛选与鉴定
《昆明学院学报 》 2023
摘要：制糖业是云南的主要产业之一，每年会产生大量的蔗渣.为了能有效地处理云南制糖业产生的蔗渣，并对其进行再次利用，研究团队从云南省昆明市筇竹寺森林公园采集土壤样品，分别用CMC刚果红培养基和以蔗渣作为唯一碳源的蔗渣培养基进行纤维素分解细菌的筛选，通过测定其在2种培养基上形成的水解透明圈和菌落直径的比值进行分析，再结合纤维素酶活力变化特征筛选获得一株能高效分解利用蔗渣纤维素的细菌QZS-1.该菌株整体为乳白色，边缘呈不规则锯齿状，上有花纹.经过革兰氏染色和芽孢染色确定为革兰氏阳性的芽孢杆菌.同源性比对显示，其与短小芽孢杆菌同源性达99.91%,最终鉴定为短小芽孢杆菌（Bacillus pumilus）,在72 h时产酶活力达到最高，为17.217 U/mL.
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基于熵权的DTOPSIS法和灰色局势决策法对云南杂交玉米新组合的评价分析
《江苏农业科学 》 2023 北大核心
摘要：为了对杂交玉米新组合进行客观准确的评价，为杂交玉米新组合的转化利用和种植推广提供科学依据。以53个杂交玉米为材料，测试14个重要性状和指标，基于熵权的DTOPSIS法和灰色局势决策法对53个杂交玉米材料进行评价分析，兼顾产量表现对52个杂交玉米新组合作科学评价。评价结果表明，52个杂交玉米新组合中有31个产量超过对照品种，31个新组合基于熵权的DTOPSIS法和灰色局势决策法评价分析中排名前25%的只有6个组合，分别是云良11号、聚玉5号、云良10号、鑫禾丰1号、瑞兴673和贝玉002,其Ci值排名分别为第8、12、1、11、5、7,rij值排名分别为第5、12、1、11、6、7。为提高云南杂交玉米新品种审定标准，建议选择更优良的玉米杂交种作为对照品种；基于熵权的DTOPSIS法和灰色局势决策法对52个杂交玉米新组合的2个评价结果一致，建议将云良11号、聚玉5号、云良10号、鑫禾丰1号、瑞兴673和贝玉002 6个杂交玉米新组合进行推广种植。
关键词： 杂交玉米 新组合 DTOPSIS法 灰色局势决策法 评价分析
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VIGS技术初步鉴定RgMLO6和RlMLO7基因对白粉病的负调控功能
《云南大学学报(自然科学) 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为了探讨蔷薇科植物MLO基因在抗白粉病中的作用,研究应用病毒诱导的基因沉默技术(virus induced gene silencing,VIGS)抑制了大花香水月季RgMLO6基因和长尖叶蔷薇RlMLO7基因的表达,随后接种白粉菌对这2个基因进行抗性鉴定.研究发现在VIGS载体转化植株叶片20 d后,RgMLO6和RlMLO7基因的相对表达量显著下降了80%~90%,沉默效果明显.分别对2个基因沉默后的嫩叶进行白粉病抗性鉴定,大花香水月季和长尖叶蔷薇的抗性水平较对照组均提高.显微镜观察白粉菌接种2个基因沉默后植株叶片中菌丝体的生长情况,整体表现出沉默植株叶表皮细胞上的白粉菌生长较对照组生长缓慢.结果表明RgMLO6与RlMLO7基因对蔷薇科植物的白粉病有负向调控作用.
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不同壁材对绿咖啡油微胶囊微观结构及其热稳定性的影响
《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：分别以阿拉伯胶（gum arabic, GA）与大豆分离蛋白（soybean protein isolate, SPI）、乳清分离蛋白（whey protein isolate, WPI）和酪蛋白酸钠（sodium caseinate, SC）作为壁材，通过复合凝聚法制备3种绿咖啡油（green coffee oil, GCO）微胶囊。结合不同表征技术手段，对壁材的浊度、红外光谱特征、表观形貌以及荧光共定位进行分析；比较3种绿咖啡油微胶囊的包封效率、形貌、粒径、结构表征及热稳定性。结果表明，阿拉伯胶与不同蛋白之间通过静电相互作用形成复聚物，可作为包埋绿咖啡油的新型壁材；红外光谱分析表明，3种壁材均能较好地包埋绿咖啡油，包埋率从大到小依次为SPIGA-GCO（69.26%）＞SCGA-GCO（58.69%）＞WPIGA-GCO（52.57%）；绿咖啡油微胶囊的微观结构表面平坦，无明显裂纹，其中SPIGA-GCO中油滴分布较为均匀；差示扫描热量法分析表明，微胶囊热变性温度较高（103.93～108.33℃），具有良好的热稳定性。研究结果表明，SPIGA-GCO微胶囊性能明显优于其他2种壁材制备的微胶囊产品。本研究为开发稳定有效的绿咖啡油微胶囊产品提供技术支撑，也为绿咖啡油的高值化利用提供理论依据。
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三种绿肥种子萌发期抗旱性评价
《热带农业科学 》 2023
摘要：为筛选适宜潞江坝干热河谷区种植的抗旱萌发的绿肥品种，以箭舌豌豆、硬皮豆和田菁为研究对象，采用2%的PEG-6000浓度模拟处理干旱胁迫，以蒸馏水处理为对照，测定发芽率、发芽指数、根系形态指标，并计算其相对值。以相对发芽率、相对发芽指数、相对根长、相对根鲜重、相对主根长、相对主根平均直径、相对总根体积、相对总根表面积等各指标抗旱系数为依据，利用隶属函数法进行抗旱能力的综合评价。结果表明，除了箭舌豌豆的主根平均直径外，3个绿肥种子的各指标均随PEG-6000浓度的升高而逐渐降低；但是各指标降低幅度不同。2处理中，发芽率、发芽指数大小顺序均为硬皮豆＞箭舌豌豆＞田菁。根系形态指标中，PEG组所有指标大小顺序均为箭舌豌豆＞硬皮豆＞田菁；蒸馏水组，除了总根重外，其他指标大小顺序是硬皮豆＞箭舌豌豆＞田菁，总根重大小顺序是硬皮豆＞田菁＞箭舌豌豆。根系形态指标的变化幅度顺序均是硬皮豆＞田菁＞箭舌豌豆，发芽率的降低幅度顺序为箭舌豌豆＞硬皮豆＞田菁，发芽指数的降低幅度顺序为硬皮豆＞箭舌豌豆＞田菁。可见各材料在各指标间的表现趋势并不一致。各指标的相对值显示，3种绿肥作物种子萌发期抗旱性存在较大差异。通过加权隶属函数法综合评价，其抗旱性顺序为箭舌豌豆＞田菁＞硬皮豆。
关键词： 绿肥种子 萌发期 PEG-6000胁迫 抗旱鉴定 隶属函数法
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西方蜜蜂Lozenge基因的克隆鉴定及时空表达分析
《环境昆虫学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：Lozenge蛋白（Lz蛋白）是昆虫的重要转录因子，在昆虫胚胎发育过程中发挥重要作用。为研究Lozenge在西方蜜蜂Apis mellifera中的作用，本研究克隆了Lozenge基因，并对其进行生物信息学分析，同时基于荧光定量PCR技术检测该基因在西方蜜蜂不同发育时期（卵期、幼虫期、蛹期和成年蜂）和10日龄哺育蜂各组织的表达谱。生物信息学分析结果显示，Lozenge基因的开放阅读框（ORF）为1 554 bp,共编码517个氨基酸，预测分子量为54.63918 kDa,等电点为6.08;结构域预测分析发现Lozenge蛋白含有一个Runt结构域，多物种蛋白序列对比发现该蛋白同源性高。时期表达谱表明，该基因在第1日卵和第2日卵的表达量远高于其他时期，在卵期表达量随时间依次递减，幼虫期表达量极低，蛹期表达量呈先增后减的趋势，而成年蜂中均有表达；组织表达谱显示，该基因在哺育蜂头部、上颚腺中的表达量较高，而在腹部的表达量低。这些结果表明，Lozenge基因可能在西方蜜蜂胚胎期细胞发育过程、哺育蜂蜂王浆合成和分泌过程中发挥重要作用，这些结果为该基因功能的深入研究提供了重要的理论参考。
关键词： Lozenge RUNX家族 西方蜜蜂 表达分析 基因克隆
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复合微生物菌剂对设施栽培番茄的田间应用效果
《云南农业科技 》 2023
摘要：为了探究复合微生物菌剂615对设施番茄的田间应用效果，试验以1750番茄品系为材料，研究了新型复合微生物菌剂对番茄主要性状、产量、品质和土壤微生物群落的影响。结果表明，施用复合微生物菌剂处理的番茄果实横纵径比不施肥处理的均增加，单果重增加1.31倍，且成熟果肉颜色加深；平均产量增加26.59%，综合发病率减少20.30个百分点；施用菌剂处理使番茄糖酸比升高，为不施肥的1.15倍；对根际土壤中的细菌和放线菌在数量级上有一定影响，真菌数量是不施肥的3.5倍。综上所述，在设施栽培的番茄上施用复合微生物菌剂，可以明显提高番茄产量，改善番茄的感官品质和风味品质，减少病害的发生，并能促进根际土壤中真菌的增殖。
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