文献类型: 中文期刊
作者: 王澜 1 ; 夏海勇 1 ; 孔玮琳 2 ; 贤伟华 3 ; 马国兴 4 ; 王子浩 5 ; 张荣亭 6 ; 李豪圣 2 ; 龚魁杰 2 ; 刘开昌 2 ;
作者机构: 1.山东师范大学生命科学学院
2.山东省农业科学院作物研究所/山东省作物遗传改良与生态生理重点实验室/小麦玉米国家工程实验室
3.东明县农业农村局
4.东明县益康源食品有限公司
5.中化农业(临沂)研发中心有限公司
6.济南市农业科学研究院
关键词: 小麦;微量元素;施肥;营养强化;提质增效
期刊名称: 农学学报
ISSN: 2095-4050
年卷期: 2021 年 007 期
页码: 23-27
摘要: 锌(Zn)是动植物和人体必需的微量元素,能预防肺炎等疾病和提高人体免疫功能。小麦作为中国主要粮食作物,为满足人体对锌的营养需求,提高小麦籽粒锌含量十分必要。为给优质富锌小麦生产提供理论依据和技术支撑,通过在田间条件下进行土壤和叶面施锌试验,研究其对小麦农艺性状和籽粒产量的影响,尤其是对籽粒锌浓度的生物强化效果,以及对籽粒中其他2种有益微量元素(铁和硒)的影响规律。结果表明:土施锌肥使小麦穗数从447.0万穗/hm2增加到511.5万穗/hm2,增幅14.4%。土壤和叶面施Zn使得小麦籽粒产量从5419.5~6250.5 kg/hm2增加到6372.0~6811.5 kg/hm2,增幅5.2%~17.6%,对籽粒铁和硒浓度均无显著影响,有效提升籽粒Zn浓度,从34.0~39.6 mg/kg提高到44.6~46.6 mg/kg,增幅17.7%~32.9%,达到世界卫生组织等机构和科学家所推荐的生物强化目标值(40~50 mg/kg)。因此,土壤和叶面施Zn提高小麦产量的同时,可以提升籽粒锌营养品质,是实现小麦提质增效的有效途径,建议大面积推广应用。
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