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超声辅助提取红阳猕猴桃茎多糖的工艺研究

文献类型： 中文期刊

作者： 曾晓丹 1 ; 张盈娇 1 ; 陈建 1 ; 宋艳 1 ; 曹阳 1 ;

作者机构： 1.四川省农业科学院农产品加工研究所

关键词： 红阳猕猴桃茎;多糖;超声辅助提取

期刊名称： 化学与生物工程

ISSN： 1672-5425

年卷期： 2013 年 30 卷 12 期

页码： 50-52+67

摘要： 研究了红阳猕猴桃茎多糖的超声辅助提取工艺,通过单因素实验分别考察了液料比、提取时间、提取温度和提取次数对红阳猕猴桃茎多糖提取率的影响,并通过正交实验确定最优提取工艺为:液料比50∶1(mL∶g)、提取时间40min、提取温度60℃、提取次数3次,在此条件下,红阳猕猴桃茎多糖提取率为2.84%,较常规加热法(2.37%)提高了0.47%。

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