文献类型: 中文期刊
作者: 朱柏雨 1 ; 朱永清 1 ; 陈航 2 ; 向卓亚 1 ; 赵佳俊 3 ; 邓俊琳 1 ; 陈建 1 ; 杨星 1 ; 夏陈 1 ;
作者机构: 1.四川省农业科学院农产品加工研究所
2.甘孜州农业科学研究所
3.四川省农业科学院
关键词: 康定灵芝;功效成分;抗氧化活性;降血糖活性
期刊名称: 食品工业科技
ISSN:
年卷期: 2023 年 013 期
页码: 292-298
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 本文采用药典方法和高效液相色谱法分析了康定灵芝多糖、三萜及灵芝酸A、灵芝酸C1、灵芝酸F的含量。通过对DPPH、ABTS+自由基清除能力和总抗氧化能力的考察以及对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制效果评价了其体外抗氧化和降血糖活性。结果显示,康定灵芝多糖和三萜含量分别为1.15%和1.50%,灵芝酸A、灵芝酸C1和灵芝酸F含量分别为0.052%、0.020%和0.064%。体外抗氧化和降血糖活性评价结果表明康定灵芝多糖提取物对DPPH和ABTS+自由基清除的IC50值分别为0.75 mg/mL和1.24 mg/mL,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制的IC50值分别为1.45 mg/mL和1.97 mg/mL。三萜提取物对DPPH和ABTS+自由基清除的IC50值分别为0.65 mg/mL和1.06 mg/mL,对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶抑制的IC50值分别为1.44 mg/mL和1.09 mg/mL。本文研究结果表明康定灵芝功效成分含量高,同时具有良好的抗氧化和降血糖活性,这将为康定灵芝在食品、药品和保健品等方面的开发利用提供理论基础和参考依据。
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