文献类型： 中文期刊
作者： 王会锋 1 ; 冯书惠 1 ; 周其芳 1 ; 李圆圆 1 ; 李淑芳 1 ; 郝学飞 1 ;
作者机构： 1.河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
关键词： 气相色谱-质谱联用;脂肪酸;检测技术;特征离子
期刊名称： 农产品质量与安全
ISSN： 1674-8255
年卷期： 2022 年 003 期
页码： 43-49
摘要： 随着人们对营养品质的关注,检测脂肪酸的样品越来越多,检测精度要求也越来越高,即要求检出组分更多、检出限更低、检测结果更为准确.然而,脂肪酸测定常用的气相色谱法已不能满足高精度要求,应用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术能解决复杂基质的脂肪酸准确定性定量问题.本文综述了GC-MS测定脂肪酸的前处理方法,并对色谱条件优化和质谱参数设置、数据处理等方面的研究进行了总结,以期为GC-MS技术测定脂肪酸的发展提供参考.
- 相关文献
[1]微波干燥对芝麻品质特性的影响. 张丽霞,张勋,宋国辉,王静博,黄纪念,赵福利. 2016
[2]芝麻香油粉末油脂风味物质研究. 黄纪念,袁彬,孙强,张丽霞,芦鑫,宋国辉. 2018
[3]预处理工艺对芝麻酱风味成分的影响. 孙强,王静博,张丽霞,黄纪念,宋国辉,芦鑫,朱笑鹏. 2017
[4]环丙氨嗪在畜牧养殖业中的应用及其检测技术研究进展. 邢云瑞,姚静静,王方雨,孙亚宁,邓瑞广,胡骁飞. 2017
[5]瘦肉精的毒害作用及其试纸快速检测技术. 张改平,王选年,肖肖. 2011
[6]多不饱和脂肪酸的生物学功能以及在养猪生产上的应用研究. 徐彬,李绍钰. 2008
[7]DNA甲基化检测方法研究进展. 邢宝松,郭启祥,马强,阎祥洲,白红杰. 2008
[8]蓝舌病病毒系列诊断检测技术研究. 尹惠琼,杨姝,张立营,张红,吕茂民,李文超,张改平,章金刚. 2008
[9]赭曲霉毒素A免疫学快速检测方法的建立. 孙亚宁,胡骁飞,王方雨,邓瑞广,张改平. 2013
[10]油料作物脂肪酸基因工程研究回顾与展望. 黄冰艳,张新友,高伟,苗利娟,李会勇,严玫,易明林. 2009
[11]油脂对食药用菌生长影响的研究进展(综述). 孔维威,袁瑞奇,孔维丽,韩玉娥,段亚魁,康源春,张玉亭. 2015
[12]花生主要品质性状的QTLs定位分析. 张新友,韩锁义,徐静,严玫,刘华,汤丰收,董文召,黄冰艳. 2012
[13]气相色谱法快速测定牛奶中脂肪酸. 林秋萍,李瑾,冯书惠. 2005
[14]芝麻油掺伪鉴别技术研究进展. 张丽霞,黄纪念,芦鑫,宋国辉,孙强. 2012
[15]食用植物油掺假检测方法的研究进展. 黄纪念,曹艳明,张丽霞. 2011
[16]共轭亚油酸钙对奶牛产奶量和品质的影响. 庞坤,王亚宾,王会峰,郭爽,韩立强. 2012
[17]萌芽对芝麻品质及芝麻酱风味的影响. 张丽霞,芦鑫,宋国辉,黄纪念,王静博. 2016
[18]饲养方式对北京油鸡生长和屠宰性能、肉品质以及肌肉脂肪酸含量的影响. 李文嘉,孙全友,魏凤仙,徐彬,邓文,马慧慧,白杰,王琳燚,李绍钰. 2019
[19]气相色谱法测定食用豆中主要脂肪酸含量. 杨亚琴,周其芳,刘进玺,胡永建,冯书惠,王会锋,钟红舰. 2017
[20]黑、白芝麻营养成分及品质的差异分析. 贾斌,王允,尹海燕,尚兵,潘向磊,王会锋,李淑芳,刘冬梅,魏红,冯书惠,刘继红. 2020
作者其他论文 更多>>
-
小麦面团粘性定量评价方法的建立
作者：曹颖妮;赵光华;刘继红;辛玉杰;余大杰;胡卫国;裴金花;冯丹;柴慧娟;郝学飞
关键词：小麦;面团粘性;定量评价
-
水产品中磺胺类药物检测能力验证质量控制分析
作者：冯慧慧;杨亚琴;余明霞;曹秀;李圆圆;郝学飞
关键词：水产品;磺胺类;能力验证
-
低筋小麦配粉及其对加工品质的影响
作者：曹颖妮;赵光华;辛玉杰;郝学飞;胡卫国;余大杰;柴慧娟;冯丹;裴金花;刘继红
关键词：小麦;配粉;面条品质;馒头品质
-
抗球虫药检测技术研究进展
作者：胡京枝;尚兵;刘进玺;张可可;荆唤芝;王颖;匡傲飞;郝学飞
关键词：球虫;抗球虫药;药残危害
-
基于超高效液相色谱联用高分辨质谱自动解析方法的金银花不同加工方式分析
作者：李淑芳;郝学飞;王红旗;郭晓萌;冯书惠;尹海燕;刘冬梅;于永杰
关键词：金银花;超高效液相色谱联用高分辨质谱;化学计量学;数据自动分析;加工方法
-
超高效液相色谱-串联质谱法测定动物源性食品中利巴韦林
作者：刘秀娟;曹秀;余明霞;董小海;郝学飞
关键词：动物源性食品;固相萃取;利巴韦林;净化;超高效液相色谱-串联质谱法
-
气质联用自动化解析方法分析花生成熟期的挥发与半挥发性有机物
作者：于永杰;赵娟娟;郭晓萌;王允;孙涛;韩璐;李淑芳
关键词：气质联用;代谢组学;化学计量学;花生籽粒;数据自动分析
