科研产出
16种山蚂蝗属种质资源营养价值评价
《草业科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：山蚂蝗属（Desmodium）是世界上重要的热带豆科牧草，目前国内仅有一个国审品种，无法满足南方草牧业发展对种质资源品种多样化的需求。国外安全引种是增加我国南方牧草品种多样化的有效途径。本研究以国审品种‘热研16号’卵叶山蚂蝗（D. ovalifolium ‘Reyan No.16’）为对照，从粗蛋白、粗脂肪、粗纤维含量等10个指标评价了从国际热带农业中心引进的16个山蚂蝗种质资源的营养品质。结果表明，光滑山蚂蝗、变色山蚂蝗、乳突叶山蚂蝗、楔叶山蚂蝗、威格斯山蚂蝗、斜茎山蚂蝗、粗毛山蚂蝗、木豆叶山蚂蝗、柳叶山蚂蝗9份山蚂蝗资源的综合评分高且单宁含量显著低于（P＜0.05）对照或者与对照无显著差异（P＞0.05），可作为优质的山蚂蝗牧草品种资源；其余7份单宁含量较高且资源综合评分不高，可作为绿肥或者覆盖作物品种资源。本研究为南方山蚂蝗属牧草资源培育提供了新的种质材料，有利于满足我国南方草牧业发展对优质牧草的多样化需求。
关键词： 山蚂蝗 营养价值 单宁含量 综合评价 种质资源 南方草牧业
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广义夹竹桃科植物资源多样性分析
《分子植物育种 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：为深入了解海南广义夹竹桃科植物资源现状，本研究对海南广义夹竹桃科植物进行调查，对其植物资源开展多样性研究，探究其植物区系组成与分布区类型，对药用植物资源进行综合分析。调查结果表明：海南广义夹竹桃科植物59属148种，其中栽培种38种，海南特有种15种，海南特有属1属，国家二级保护植物1种；按其资源用途主要可分为药用、观赏、染料、食用、用材、纤维、野生橡胶等7类；其植物区系以热带成分为主，具有8个分布区类型6个变型，热带亚洲分布属最多，共有13属；在海南广义夹竹桃科植物资源中，药用植物资源共计46属76种，以藤本植物居多，植物药用部位以根、全株、叶居多，其功效以外用药为主，清热药为辅。本研究为海南广义夹竹桃科植物科学研究提供更加全面的基础研究数据，为海南广义夹竹桃科植物的深入研究与利用提供理论参考依据。
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等离子体协同白藜芦醇改性香蕉淀粉及其性质
《食品科学 》 2023 EI 北大核心 CSCD
摘要：为探究等离子体协同多酚改性对淀粉性质的影响，以青香蕉淀粉为原料，通过介质阻挡放电（dielectric barrierdischarge,DBD）等离子体和白藜芦醇复合改性，制备DBD等离子体改性香蕉淀粉-白藜芦醇复合物，研究复合改性对香蕉淀粉理化性质和消化性的影响。结果表明，DBD等离子体处理后提高了香蕉淀粉与白藜芦醇的复合率；与未改性香蕉淀粉相比，复合改性所形成复合物的溶解度和凝沉性显著提高；DBD等离子体改性后样品的吸油率有很大提升；凝胶化温度To、Tp和Tc分别从64.10、71.14℃和73.92℃提高至70.18、75.79℃和82.53℃；改性后淀粉的消化率和消化速率提高；膨胀力和冻融稳定性降低。扫描电子显微镜表明，DBD等离子体处理产生了更多的淀粉碎片，对淀粉表面具有刻蚀作用。X射线衍射和傅里叶变换红外光谱分析表明，白藜芦醇与香蕉淀粉通过CH-π键结合，使复合物的结构更加致密有序，形成结晶度较高的非“V”型包合物。因此，通过等离子体协同多酚改性香蕉淀粉，能够改善香蕉淀粉的加工性能，有助于开发新型保健食品。
关键词： 香蕉淀粉 介质阻挡放电等离子体 白藜芦醇
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21种热带园林植物废弃物饲用价值评定
《草地学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在评定热带园林植物废弃物的饲用价值。通过概略养分分析和体外产气试验，测定了热带地区常见的21种园林植物修剪废弃物的营养成分、体外产气量、体外干物质消化率和代谢能，再用层次分析法（Analytic hierarchy process, AHP）对饲用价值进行综合评价。结果显示：21种园林植物废弃物的主要营养成分差异显著，其中粗蛋白质（Crude protein, CP）含量以炮仗藤（Pyrostegia venusta）最高（19.84%）,酸性洗涤纤维（Acid detergent fiber, ADF）含量以朱槿（Hibiscus rosa-sinensis）最低（12.41%）,中性洗涤纤维（Neutral detergent fiber, NDF）含量以朱槿最低（9.25%）;单宁（Tannin, TT）含量以蓝花草（Ruellia simplex）最低（0.35%）,体外产气（In vitro gas production, GP）产量以朱槿最高（55.40 mL）,体外干物质消化率（In vitro dry matter digestibility, IVDMD）以朱槿最高（67.90%）。饲用价值评价结果显示，营养价值以朱槿最高（56.97）,饲用价值以朱槿最高（43.60）。综合来看，朱槿、蓝花草、炮仗藤、茉莉花（Jasminum sambac）、朱蕉（Cordyline fruticosa）、基及树（Carmona microphylla）、红花羊蹄甲（Bauhinia×blakeana）具有较高的营养价值，饲用价值高，有一定的开发利用价值；椰子（Cocos nucifera）、棕竹（Rhapis excelsa）、花叶艳山姜（Alpinia zerumbet）、龙船花（Ixora chinensis）的综合饲用价值较低，不适合作为饲料资源开发。
关键词： 园林植物废弃物 营养成分 体外产气法 饲用价值 层次分析法
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木薯糖转运蛋白MeSWEET18的克隆与功能分析
《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：木薯(Manihot esculenta Crantz)是热带亚热带地区重要的粮食作物.而SWEET家族基因在植物运输糖类、生殖和发育、植物逆境、与病原体互作等方面发挥着重要作用.为了明确 SWEET 家族基因在木薯生长发育过程中的功能,本研究以木薯华南 9 号(SC9)作为实验材料,克隆糖转运蛋白基因MeSWEET18并进行生物信息学分析,通过酵母实验验证其糖转运能力;采用qRT-PCR分析该基因在木薯不同器官及不同发育时期的表达情况以及在非生物胁迫下的表达趋势.结果表明:MeSWEET18基因开放阅读框为 714 bp,编码 237 个氨基酸,蛋白分子质量为 25.94 kDa,理论等电点为 6.57,不稳定系数为 37.50,属于稳定类蛋白.MeSWEET18 蛋白 N 端含有保守结构域 MtN3_slv,C 端含有PQ-loop super family保守结构域,且具有 7 个跨膜结构域,是典型的膜蛋白.ProtScale预测表明MeSWEET18 蛋白属于亲水性蛋白.系统进化树分析发现 MeSWEET18 属于 CladeⅣ亚类,与 AtSWEET16、AtSWEET17 亲缘关系最近;氨基酸序列同源分析显示,MeSWEET18 和AtSWEET16 的同源性达到 53.23%,MeSWEET18 和AtSWEET17 的同源性达到 56.05%.酵母功能互补试验显示 MeSWEET18 主要转运果糖.qRT-PCR 结果表明,随着木薯的生长发育,MeSWEET18在膨大期的块根中表达水平最高,成熟期时急剧下降;而在叶片、叶柄和茎杆中的表达水平随着木薯的发育呈上升趋势,至成熟期达到最大值.黑暗条件下,蔗糖、葡萄糖和果糖溶液对SC9 水培苗的处理结果显示,MeSWEET18受果糖影响明显.对SC9 水培苗进行高盐(8 g/L NaCl)、干旱(100 mmol/L甘露醇)、氧化(10%H2O2)和低温(15℃24 h,后降至 4℃24 h)等非生物胁迫,结果发现,MeSWEET18在叶片、叶柄、茎杆和根等不同器官的表达出现不同程度的变化.推测MeSWEET18在木薯的非生物胁迫中起着重要作用.
关键词： 木薯 糖转运蛋白 功能分析 糖转运能力 非生物胁迫
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黄腐酸的生物学功能及其在畜禽养殖中的应用研究进展
《中国畜牧杂志 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：黄腐酸广泛存在于自然界中,作为无公害的绿色生物活性物质,具有多种生理作用,能够为机体提供所需的营养物质,有望成为绿色、无残留、安全性好的动物饲料添加剂,具有很大的研究意义,其饲用价值有待进一步开发利用.本文主要综述了黄腐酸的生物学功能及其在畜禽养殖上的应用研究进展,以期为后续充分开发黄腐酸的饲用潜力和生产应用等提供参考.
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白木香6个不同种质的树干木材生理特性研究
《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：以白木香[Aquilaria sinesis （Lour.） Spreng.] 6个不同种质（3个已认定良种：海香1号、海香2号、海香3号；3个待审品种：皮油种、大叶种、囊泡种）为研究对象，其中皮油种来源于广东省揭阳市，大叶种来源于海南省定安县，其余均来源于海南省文昌市。分别采用GB/T 6043—2009《木材pH的测定》、蒽酮比色法、考马斯亮蓝法和硝酸-乙醇法测定树干木材的pH、淀粉含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量和纤维素含量，并利用SPSS 26.0软件对以上5个指标的测定结果进行方差分析、多重比较（沃勒邓肯法、LSD法）分析和Pearson相关性分析。结果表明：白木香6个不同种质树干木材均为酸性，pH为5.40～6.06（海香3号最高，大叶种最低）；淀粉含量为13.16～33.85 mg/g（大叶种含量最高，海香3号含量最低）；可溶性糖含量为3.60～20.16 mg/g（大叶种含量最高，海香1号含量最低）；可溶性蛋白含量为0.17～0.25 mg/g（海香1号含量最高，皮油种含量最低）；纤维素含量为0.46～0.61 g/g（海香1号含量最高，海香2号含量最低）。白木香不同种质树干之间的pH、淀粉含量、可溶性糖、纤维素含量存在显著性差异（P＜0.05），而可溶性蛋白含量无显著差异。pH与可溶性糖含量、淀粉含量之间均呈极显著负相关（P＜0.01）；淀粉含量和可溶性糖含量之间呈极显著正相关（P＜0.01）；可溶性蛋白、纤维素含量与其他生理指标无显著相关关系。
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凡纳滨对虾过氧化物还原酶3基因的分子克隆与功能分析
《广东海洋大学学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：【目的】探究凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）过氧化物还原酶3（Peroxiredoxin 3,Prx3）基因（LvPrx3）的结构特征、组织分布和抗胁迫能力，为揭示凡纳滨对虾抗环境胁迫的应答机制提供理论依据。【方法】通过RACE克隆技术取得LvPrx3基因的全长cDNA序列，应用Clustal X、EditSeq、ExPASy、MEGA 6.0、SignalP 5.0和TMHMM2.0等多个软件开展Prx3的生物信息学分析。运用半定量PCR和qRT-PCR技术检测分析LvPrx3基因在多种组织和不同胁迫条件下的表达响应情况。【结果】LvPrx3基因cDNA全长序列962 bp，内含45 bp 5′端非编码区（5′-UTR）、233 bp 3′端非编码区（3′-UTR）和684 bp开放阅读框（ORF），可编码227个氨基酸残基。LvPrx3的蛋白分子质量为25.09 ku，理论等电点（pI）为6.22，属于典型的2-Cys Prx，包含高度保守的“FYPLDFTFVCPTE”N端和“GEVCPA”C端。进化树分析显示，LvPrx3与节肢动物门的Prx亲缘关系较近，与斑节对虾（Penaeus monodon）的Prx氨基酸序列相似性最高，为98%。LvPrx3在眼柄中的表达量最高，肠道次之，在其他组织中的表达量无明显区别。脂多糖（LPS）注射后，眼柄中LvPrx3的表达分别在胁迫3 h和12～48 h时显著上调，而肠道中，LvPrx3表达量在胁迫3～24 h时均显著下调；在4-壬基酚（4-NP）胁迫后，眼柄中LvPrx3表达量在胁迫6～24 h后显著上调，24 h时最高，为对照组的4.11倍；肠道中的LvPrx3表达量在胁迫12 h时显著上调，在胁迫48 h时显著下调；以上显著性水平α均为0.05。【结论】LvPrx3基因属典型的2-Cys Prx，主要在凡纳滨对虾眼柄和肠道中高表达。脂多糖LPS刺激和4-NP胁迫可明显诱导凡纳滨对虾LvPrx3基因的表达水平，表明LvPrx3在对虾抵御病原菌感染及抗逆境胁迫的调控中发挥重要作用。
关键词： 凡纳滨对虾 过氧化物还原酶（Prx） 基因克隆 脂多糖 4-壬基酚（4-NP）
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不同壁材对绿咖啡油微胶囊微观结构及其热稳定性的影响
《热带作物学报 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：分别以阿拉伯胶（gum arabic, GA）与大豆分离蛋白（soybean protein isolate, SPI）、乳清分离蛋白（whey protein isolate, WPI）和酪蛋白酸钠（sodium caseinate, SC）作为壁材，通过复合凝聚法制备3种绿咖啡油（green coffee oil, GCO）微胶囊。结合不同表征技术手段，对壁材的浊度、红外光谱特征、表观形貌以及荧光共定位进行分析；比较3种绿咖啡油微胶囊的包封效率、形貌、粒径、结构表征及热稳定性。结果表明，阿拉伯胶与不同蛋白之间通过静电相互作用形成复聚物，可作为包埋绿咖啡油的新型壁材；红外光谱分析表明，3种壁材均能较好地包埋绿咖啡油，包埋率从大到小依次为SPIGA-GCO（69.26%）＞SCGA-GCO（58.69%）＞WPIGA-GCO（52.57%）；绿咖啡油微胶囊的微观结构表面平坦，无明显裂纹，其中SPIGA-GCO中油滴分布较为均匀；差示扫描热量法分析表明，微胶囊热变性温度较高（103.93～108.33℃），具有良好的热稳定性。研究结果表明，SPIGA-GCO微胶囊性能明显优于其他2种壁材制备的微胶囊产品。本研究为开发稳定有效的绿咖啡油微胶囊产品提供技术支撑，也为绿咖啡油的高值化利用提供理论依据。
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