科研产出
广东省农业科技人才队伍建设问题的思考——以广东省农业科学院为例
《农业科研经济管理 》 2023
摘要：农业科技人才队伍建设的状况，不仅关系到农业科技创新水平的提升，保障粮食安全的有效供给，更关系到我国农业科技领域在国际上的竞争力和未来发展潜力。加强农业科技人才队伍建设，是实现我国种业振兴、乡村振兴的人才保障条件。文章以广东省农业科学院为例，全面分析了广东省农业科技人才队伍建设现状，并针对人才队伍建设中存在的问题提出了对策建议，以期为下一步高水平农业人才队伍建设提供参考。
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化学发光免疫分析法及在动物生产领域检测中的应用进展
《中国兽医科学 》 2023 北大核心 CSCD
摘要：化学发光免疫分析法（chemiluminesecence immunoassay,CLIA）是一种以免疫反应原理为基础、与化学发光技术相结合的超微活性免疫测定方法。与现有的酶联免疫分析法、放射免疫分析法和荧光免疫分析法相比，CLIA具备灵敏度高、特异性强、操作简便、取样量小、可实现自动化等特点，现已被广泛应用于疫病临床检测、食品安全检测、兽药残留及药物分析等领域。本文综述了CLIA的基本原理、分类、发光剂和纳米颗粒类型，叙述了它在动物疫病诊断、食品安全检测和动物生理激素检测方面的应用情况以及今后的发展前景，以期为CLIA在未来动物生产领域中进一步应用提供参考。
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剑麻ISSR反应体系的建立及其优化
《贵州农业科学 》 2015 北大核心
摘要：为利用ISSR分子标记进行剑麻遗传多样性分析和种质资源鉴定,分析了剑麻ISSR反应的主要参数对反应体系的影响。结果表明:25μL的反应体系中含150ng的模板DNA、10μLTaq聚合酶MIX、0.5μmol/L引物。优化的反应程序:94℃预变性5min;94℃变性30s,设定温度(51~60.3℃)退火45s,72℃延伸45s,循环35次;然后72℃延伸10min;筛选到16条适合剑麻扩增的ISSR引物。
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香蕉C2H2类锌指蛋白基因MaZAT10的克隆及表达分析
《分子植物育种 》 2019 北大核心 CSCD
摘要：本研究利用RT-PCR技术从巴西蕉中克隆到1个C2H2型锌指蛋白转录因子,命名为MaZAT10.香蕉MaZAT10基因开放阅读框全长732 bp,编码243个氨基酸,预测蛋白分子量为25.257 3 kD,理论等电点为7.7.香蕉MaZAT10蛋白序列包含2个C2H2型锌指结构域,在其N-端含有与核定位有关的NLS即B-box和富含亮氨酸的L-box,C-端含有一个转录抑制结构域EAR/DLN-box.系统进化分析显示,MaZAT10与马来西亚野蕉(XP009388925.1)、油棕(XP008792675.1)、海枣(XP010907391.1)及菠萝(OAY84607.1)亲缘关系较近.低温、干旱和高盐胁迫处理后MaZAT10的表达水平显著上调,但在ABA处理下,MaZAT10的表达水平显著下调.本研究表明,MaZAT10可能在香蕉响应低温、干旱、高盐等非生物胁迫中起重要作用.本研究结果将为今后研究香蕉C2H2型锌指蛋白转录因子家族基因功能提供参考,并为香蕉抗逆研究及分子育种提供科学依据.
关键词： 香蕉(Musa nana Lour.) C2H2型锌指蛋白 MaZAT10 逆境胁迫 表达分析
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蜜柚果肉膳食多酚的结构鉴定及抗氧化机理
《食品科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：蜜柚果肉富含膳食多酚,极具保健价值,但其理论研究不足导致深加工产业受限。本实验以梅州蜜柚为原料,对其果肉膳食多酚进行粗提和表征,并研究其对H2O2诱导的HepG2细胞氧化应激的保护作用及其潜在作用机理。结果显示,在柚果肉膳食多酚粗提物中共鉴定出7种可精确定量多酚单体:柚皮苷、芸香柚皮苷、野漆树苷、香草酸、甲基橙皮苷、新西兰牡荆苷和阿魏酸,其中柚皮苷含量为50.54 mg/g,显著高于其他6种多酚含量。新西兰牡荆苷和野漆树苷为首次在蜜柚果肉中发现。质量浓度为20μg/mL和100μg/mL的膳食多酚粗提物对H2O2诱导的HepG2肝癌细胞氧化损伤均具有保护作用,且能降低该细胞中乳酸脱氢酶的释放,降低活性氧的积累,促进核因子E2相关因子2（nuclear factor erythroid 2-related factor 2,Nrf2）从细胞质到细胞核的转运,并上调其靶基因GSTA2、HO-1、GCLC、NQO1的表达。综上,梅州蜜柚果肉膳食多酚可以作为预防氧化应激相关疾病潜在的抗氧化剂。
关键词： 抗氧化 活性氧 膳食多酚 HepG2 核因子E2相关因子2
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中温联合二甲基二碳酸盐对荔枝原汁品质的影响
《现代食品科技 》 2023 北大核心
摘要：该研究比较了二甲基二碳酸盐(Dimethyl Dicarbonate,DMDC)、中温及两者联合处理对荔枝原汁微生物及理化指标的影响.结果表明:荔枝原汁经 DMDC 或中温单独处理灭菌效果较差,联合处理组残留微生物最少,菌落总数、乳酸菌分别为 0.41、0.36 lg CFU/mL,酵母菌和霉菌未检出;与新鲜荔枝汁相比,DMDC处理对荔枝原汁品质无影响,中温及联合处理组抗坏血酸和色泽无明显变化,总酚(总黄酮)分别增加了40.16%(7.16%)、38.01%(4.35%);铁离子还原能力(清除DPPH自由基能力)分别提高了15.55%(11.85%)、7.61%(3.71%),说明中温能促进酚类物质的释放,提高抗氧化活性.相关性分析显示,荔枝原汁的ΔE与Vc呈负相关,抗氧化活性与总酚、总黄酮呈正相关;聚类热图分析与感官评价表明,联合处理能促进风味物质的释放,且不会造成明显的蒸煮味;联合处理组在4℃贮藏21 d的菌落总数均小于100 CFU/mL.综上,中温联合DMDC处理对荔枝原汁微生物有较好的灭菌效果,且对品质无不良影响,4℃贮藏期可达21 d,该研究为高品质荔枝原汁产业化提供了科学依据.
关键词： 荔枝原汁 中温处理 二甲基二碳酸盐 品质变化 风味
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香蕉33个品种的RAPD研究(英文)
《植物学报 》 2001 SCI 北大核心 CSCD
摘要：利用RAPD技术对香蕉 (MusananaLour.) 3 3个品种的遗传变异进行了研究。从 2 4 9个随机引物中筛选出18个有效引物 ,用它们共扩增出 192条DNA带 ,其中 183条为多态性带 ,占 95 .3 1% ,平均每个引物扩增的DNA带数为 10 .67条。利用 18个有效引物扩增的 192条DNA带对香蕉 3 3个品种间的亲缘关系进行UPGMA聚类分析 ,计算出 3 3个品种间的平均遗传距离为 0 .3 4 12。在此基础上建立了香蕉 3 3个品种的DNA分子系统树状图。该系统将香蕉 3 3个品种划归A、B、C和D 4个群 ,其中A群 2 0个品种 ,B群 5个品种 ,C群 2个品种 ,D群 6个品种 ;A群又可以分为 3个亚群。对香蕉遗传多样性分子基础进行了探讨。
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野生和栽培大理茶居群的遗传多样性与群体结构
《茶叶科学 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：大理茶是栽培型茶树的野生近缘种,了解大理茶居群的遗传多样性和群体结构,对于大理茶资源的有效保护和开发利用至关重要.利用30对茶树核心SSR引物,对3个代表性的野生和栽培大理茶居群进行遗传分析.结果表明,30对SSR引物在所有大理茶样本中都能扩增出特异性产物,每个位点检测到的等位基因数为2~14个,PIC范围为0.041~0.877,平均0.491.3个大理茶居群具有中等水平的遗传多样性,其中大雪山(DXS)野生居群的遗传多样性相对较低.香竹菁(XZQ)和白莺山(BYS)栽培居群的近交水平很高,近交系数(Fis)分别为0.728和0.913.居群配对分析显示,居群间遗传分化指数(Fst)均小于0.15,基因流(Nm)大于1.分子方差分析表明3个大理茶居群的遗传差异主要来源于居群内(94.1%).聚类分析显示,野生和栽培大理茶单株的遗传距离相对较大.基于PCoA和Structure的群体结构分析显示,野生居群的遗传背景单一,栽培居群的遗传背景较复杂,其中7个BYS栽培居群单株可能是大理茶和阿萨姆茶通过渐渗杂交形成.
关键词： 大理茶;SSR;遗传多样性;群体结构
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黄皮原浆超高压和热杀菌的比较分析
《现代食品科技 》 2021 北大核心
摘要：以黄皮原浆为研究对象,分别用超高压(High hydrostatic pressure,HHP)和热处理(heat treatment,HT)进行杀菌,比较处理前后及4℃贮藏期间黄皮原浆各理化指标的变化.贮藏期结束时超高压组和热处理组菌落总数分别为67.36、43.49 CFU/mL,表明黄皮原浆超高压600 Mpa/5 min的杀菌能力与热处理85℃/30 min相当;pH、可滴定酸(TA)、可溶性固形物含量(TSS)在两种处理前后及贮藏期间均无显著(p>0.05)变化;两种处理后的总酚、抗坏血酸和抗氧化能力在贮藏期间均呈下降趋势,贮藏期间超高压组总酚、抗坏血酸分别下降了11.71%、9.45%,热处理组下降了19.61%、18.92%,说明超高压能更好的保留黄皮原浆中总酚和抗坏血酸含量,减少抗氧化能力的损失;热处理使黄皮原浆中果胶含量提高了23.15%,而超高压处理对果胶含量无显著影响,但能更好的保留原浆贮藏过程中果胶含量;黄皮原浆中有机酸主要为酒石酸、苹果酸、柠檬酸,且酒石酸含量最高,为13.95 mg/g,热处理组对有机酸的影响小于超高压组.研究结果为超高压和热处理应用于黄皮原浆加工提供理论依据.
关键词： 超高压;黄皮原浆;贮藏;品质
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鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、肠道及肝脏组织结构的影响
《动物营养学报 》 2021 北大核心 CSCD
摘要：本试验旨在研究实用饲料配方中宠物级鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈生长性能、血清生化指标、肠道和肝脏组织结构的影响.选用初始体质量约为6.88 g的大口黑鲈700尾,随机分为5组,每组4个重复,每个重复35尾.用宠物级鸡肉粉替代秘鲁鱼粉,分别配制5种试验饲料(标记为T1、T2、T3、T4和T5),其中T1含有秘鲁鱼粉30%和宠物级鸡肉粉10%,T2~T5中的鸡肉粉以7.5%(占比饲料)的梯度增加,养殖试验为期56 d.结果表明:各试验组间的生长性能、饲料系数和形态学指标无显著差异(P>0.05).各试验组间的全鱼体成分、蛋白质和脂肪沉积率无显著差异(P>0.05),T4组粗灰分沉积率显著高于T1和T2组(P<0.05).鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈的血清生化指标、酸性磷酸酶、碱性磷酸酶活性和总抗氧化能力均无显著影响(P>0.0 5);鸡肉粉替代秘鲁鱼粉对大口黑鲈肠道脂肪酶、胰蛋白酶活性均无显著影响(P>0.05),对肠道淀粉酶活性有显著影响(P<0.05).各试验组间的肠道绒毛高度、肌层厚度、杯状细胞数均无显著差异(P>0.05),T5组肠道绒毛宽度显著高于T2和T3组(P<0.05);各试验组肝脏组织未见坏死,T1~T4组的肝细胞正常,T5组肝细胞轮廓界限不清,细胞核偏向细胞一侧较多.以上结果表明,在本试验条件下,饲料中添加32.5%或以下的鸡肉粉对大口黑鲈生长性能、肠道及肝脏结构没有不利影响,40.0%的鸡肉粉对大口黑鲈的肝脏和肠道有负面影响.
关键词： 大口黑鲈;鸡肉粉;鱼粉替代;生长性能;血清生化指标;肠道及肝脏组织结构
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