221猪肉嫩度评价方法对比研究

作者： 呼红梅; 王彦平; 伊惠; 郭建凤; 张印; 王诚; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：中国猪业

关键词： 猪肉 嫩度 剪切力值 冷却肉 方法改进

年份：2015

222烟台黑猪不同杂交组合猪肥育性能、胴体品质及肉质研究

作者： 郭建凤; 葛春旭; 刘畅; 刘雪萍; 呼红梅; 王彦平; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室; 莱州市畜牧兽医站

来源：养猪

关键词： 杂交组合 肥育猪 肥育性能 胴体性能 肉品质 氨基酸 脂肪酸

年份：2011

223不同屠宰体重鲁农Ⅱ号猪屠宰性能与肉质性状的相关分析

作者： 郭建凤; 武英; 赵德云; 刘会智; 王继英; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 山东省莱州市畜牧兽医站

来源：江西农业大学学报

关键词： 鲁农Ⅱ号猪 屠宰性能 肉质性状 相关分析

年份：2009

224大约克、杜洛克母猪胎盘效率的研究

作者： 王继英; 武英; 郭建凤; 呼红梅; 张印;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：山东农业科学

关键词： 胎盘效率 繁殖性能 遗传力 相关系数

年份：2006

225不同储藏条件下杜洛克、大约克与长白猪肌肉品质指标的比较

作者： 郭建凤; 张印; 呼红梅; 王继英; 蔺海朝; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：江西农业学报

关键词： 杜洛克 大约克 长白猪 肌肉 储藏条件 p H值 糖原 乳酸 TBA 失水率

年份：2015

226杜洛克猪肌糖原含量与胴体品质及肉质相关分析

作者： 郭建凤; 王继英; 王彦平; 蔺海朝; 王诚;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室

来源：养猪

关键词： 猪 胴体品质 肉质性状 氨基酸 脂肪酸 相关性

年份：2013

227莱芜猪合成系胴体品质、肉质随体重变化规律的研究

作者： 郭建凤; 武英; 张安志; 王怀中; 魏述东; 曹洪防; 徐云华; 郝慎文; 北大核心

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 莱芜市畜牧兽医技术推广中心

来源：黑龙江畜牧兽医

年份：2006

228共轭亚油酸对猪胴体和肉品质的影响

作者： 郭建凤; 马建军; 杜玉诗;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所; 山东省济南益佳饲料有限公司

来源：饲料研究

关键词： 共轭亚油酸 猪 胴体品质 肉品质

年份：2007

229不同屠宰体重莱芜猪胴体性能及肉品质比较

作者： 郭建凤; 孙延晓; 赵雪艳; 魏述东; 武英;

机构： 山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室; 济南市莱芜猪种猪繁育有限公司; 济南市农业农村局

来源：养猪

关键词： 莱芜猪 屠宰体重 胴体性能 肉质 氨基酸 脂肪酸

年份：2022

230法系长白与台系杜洛克母猪繁殖性能比较

作者： 郭建凤; 牛月波; 王诚; 蔺海朝; 武英;

机构： 山东省农业科学院畜牧兽医研究所

来源：猪业科学

年份：2015