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期刊名称

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关键词

  • 保鲜(4)
  • 辐照(3)
  • 红薯粉(2)
  • 红酸汤(2)
  • ~(60)co-γ辐照(1)
  • ’红阳’猕猴桃(1)
  • 丁烯酸β-环糊精酯(1)
  • 中药材;60co-γ射线辐照;电子自旋共振(esr)波谱法(1)
  • 保鲜技术(1)
  • 卤制鸡翅(1)

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作者

  • 田竹希 AND 李咏富 AND 龙明秀 AND 何扬波(0)

机构

  • 贵州省现代农业发展研究所(7)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所(6)
  • 贵州金农辐照科技有限公司(2)
  • ;贵州省现代农业发展研究所(1)
  • ;贵州省现代农业发展研究所;(1)
  • 贵州省农业科学院-贵州省现代农业发展研究所(1)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所;北京工商大学食品学院;贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所;贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农科院现代农业发展研究所(1)
  • 贵州金沙冠香坊调味食品有限公司(1)

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年份

  • 2023(1)
  • 2022(3)
  • 2021(1)
  • 2020(6)
  • 2019(3)
  • 2018(1)
  • 2017(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田竹希(精确检索)
作者:李咏富(精确检索)
作者:龙明秀(精确检索)
作者:何扬波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共17条记录
11异淀粉酶增强红薯粉品质的研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 异淀粉酶 直链淀粉 红薯粉 品质改善

年份：2020

12β-环糊精丁烯酸酯对噻菌灵的增溶效果及其复合物的抑菌活性

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 丁烯酸β-环糊精酯 噻菌灵 抑菌活性 相溶解度

年份：2022

13玛瑙红樱桃果实不同发育阶段香气成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 樱桃;果实发育;香气成分;相对气味活度值;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术

年份：2022

14植酸和茶多酚复合抗氧化剂对辐照卤制鸡翅品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：肉类研究

关键词： 天然抗氧化剂 辐照 卤制鸡翅 品质

年份：2019

15魔芋胶对甘薯淀粉流变学特性及粉条品质的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 魔芋胶 甘薯淀粉 糊化特性 老化特性 流变学特性 粉条品质

年份：2018

16几种天然植物复合精油与高能电子辐照对'红阳'猕猴桃采后保鲜的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： ’红阳’猕猴桃 植物精油 电子辐照 保鲜

年份：2023

1760Co-γ射线辐照对"贵长"猕猴桃储藏品质的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 辐照;贵长猕猴桃;保鲜;品质

年份：2021

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