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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业(1)

关键词

  • 热处理(1)
  • 燕麦蛋白(1)
  • 相关性(1)
  • 表面疏水性(1)
  • 部分性质(1)

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作者

  • 许英一 AND 刘迪 AND 林巍 AND 吴红艳 AND 王宇(0)

机构

  • 黑龙江省农科院畜牧兽医分院(1)
  • 齐齐哈尔大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:许英一(精确检索)
作者:刘迪(精确检索)
作者:林巍(精确检索)
作者:吴红艳(精确检索)
作者:王宇(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1热处理改性燕麦蛋白部分性质与表面疏水性的关系

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 燕麦蛋白 热处理 表面疏水性 部分性质 相关性

年份：2021

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