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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 吡咯基氨基酸(1)
  • 抑菌性(1)
  • 腊八蒜(1)
  • 色素中间体(1)

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作者

  • 王丹 AND 赵广华 AND 赵晓燕(0)

机构

  • 中国农业大学食品科学与营养工程学院(1)
  • 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)

年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王丹(精确检索)
作者:赵广华(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1腊八蒜色素中间体——吡咯基氨基酸的抑菌作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 腊八蒜 色素中间体 吡咯基氨基酸 抑菌性

年份：2013

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