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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 微生物(1)
  • 草莓汁(1)
  • 贮藏期(1)
  • 超高压(1)

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作者

  • 柳青 AND 赵晓燕 AND 张超 AND 马跃 AND 王丹(0)

机构

  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心(1)
  • 北京市农林科学院蔬菜研究中心北京农业职业学院食品与生物工程系山西农业大学食品科学与工程学院(1)
  • 重庆市果树研究所(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:柳青(精确检索)
作者:赵晓燕(精确检索)
作者:张超(精确检索)
作者:马跃(精确检索)
作者:王丹(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1超高压处理对草莓汁贮藏期微生物及品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 超高压 草莓汁 贮藏期 微生物 品质

年份：2014

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