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资源类型: 中文期刊

作者:何萌(精确检索)

作者:王丹(精确检索)

作者:马越(精确检索)

作者:赵晓燕(精确检索)

作者:童军茂(精确检索)

排序方式：

作者：何萌; 王丹; 马越; 赵晓燕; 童军茂; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室; 农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室; 农业部都市农业(北方)重点实验室; 石河子大学食品学院

来源：食品科学

关键词：鲜切莲藕清洗剂色差褐变

年份：2014

作者：何萌; 王丹; 马越; 张超; 赵晓燕; 童军茂; 北大核心 CSCD

机构：石河子大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词：鲜切马铃薯酸性电解水次氯酸钠贮藏品质

年份：2013

作者：何萌; 王丹; 马越; 童军茂; 赵晓燕; 北大核心 CSCD

机构：北京市农林科学院蔬菜研究中心; 石河子大学

来源：食品工业科技

关键词：鲜切马铃薯丝包装材料贮藏品质

年份：2014