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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • illumina miseq(1)
  • 微生物区系(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 气相色谱质谱(1)
  • 酸度(1)
  • 酸汤(1)

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作者

  • 何扬波 AND 李国林 AND 李咏富 AND 罗兴邦 AND 罗其琪 AND 石彬 AND 段召燕 AND 刘宁(0)

机构

  • 东北农业大学(1)
  • 贵州省现代农业发展研究所(1)
  • 贵州金农辐照科技有限公司(1)
  • 贵州金沙冠香坊调味食品有限公司(1)

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年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:何扬波(精确检索)
作者:李国林(精确检索)
作者:李咏富(精确检索)
作者:罗兴邦(精确检索)
作者:罗其琪(精确检索)
作者:石彬(精确检索)
作者:段召燕(精确检索)
作者:刘宁(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1红酸汤发酵过程中微生物区系及挥发性物质组成变化分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 酸汤 Illumina MiSeq 气相色谱质谱 微生物区系 酸度 挥发性物质

年份：2022

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