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• 香菇蛋白酶解肽的活性炭脱色工艺优化

  作者：张玉;陈祥坤;王君虹;李雪;孙素玲;王伟

  关键词：香菇酶解肽;活性炭;脱色率;活性保持率

• 甲鱼抗氧化肽对非酶糖基化反应及其终产物的抑制作用

  作者：王楠;章涵钰;楼博;王伟;史学波

  关键词：甲鱼抗氧化肽;非酶糖基化反应;晚期糖基化终末产物;抑制作用

• 番薯叶多酚提取工艺优化及其生物活性研究

  作者：吴卫成;忻晓庭;张程程;刘大群;卢立志;胡宏海;章检明;张治国;郭阳

  关键词：番薯叶;响应面;多酚提取;生物活性

• 油橄榄耐酸砧木品种及其高成活率嫁接组合筛选

  作者：牛二利;吴文俊;王伟;李雪;朱申龙

  关键词：油橄榄;品种;耐酸性;嫁接组合;嫁接效应

• 樟树籽油抗氧化能力及物质基础研究

  作者：李雪;张玉;王君虹;孙素玲;王伟;朱申龙;沈国新;牛二利

  关键词：樟树籽油;总多酚;不皂化物;抗氧化

• 酶促水解制备猪脑抗氧化活性肽

  作者：卢文静;陈佳佳;谌迪;叶沁;肖朝耿;黄光荣;张治国;周天琼

  关键词：猪脑;多肽;酶解;抗氧化;工艺优化

• 基于NE-4C细胞模型制备猪脑促增殖肽

  作者：谌迪;肖朝耿;卢文静;叶沁;唐宏刚;张怡;张治国;周天琼

  关键词：猪脑;酶解反应;促增殖活性;多肽