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• 不同剂量辐照对鸡胸肉挥发性化合物的影响

  作者：张悦妍;冯涛;戚文元;孔秋莲;王海宏;庄海宁;王亮

  关键词：电子束辐照;鸡胸肉;挥发性化合物;固相微萃取-气相色谱-质谱联用法;感官评价

• 茄子新品种‘鄂茄五号’

  作者：谈杰;黄树苹;陈霞;张洪源;李烨;王本启;陈浩;吴雪霞;张敏

  关键词：茄子;品种;保护地栽培

• 电子束辐照对浓香型白酒主要呈香物质的影响研究

  作者：郑琦;颜伟强;孔秋莲;岳玲;陈志军;张清艳;戚文元

  关键词：电子束辐照;浓香型白酒;呈香物质;气相色谱-质谱

• 电子束辐照在鲜切苹果冷藏保鲜中的应用研究

  作者：岳玲;郑琦;王海宏;孔秋莲;颜伟强;陈志军;张艳艳;戚文元

  关键词：电子束辐照;鲜切苹果;保鲜剂;保鲜

• 茄子新品种‘鄂茄六号’

  作者：黄树苹;谈杰;陈霞;张洪源;李烨;王本启;陈浩;吴雪霞;张敏

  关键词：茄子;耐低温弱光;品种

• 电子束辐照抑制几种常见食源性致病菌生长的研究

  作者：王海宏;郑琦;颜伟强;岳玲;戚文元;陈志军;包英姿;孔秋莲

  关键词：电子束;辐照;大肠埃希氏菌;鼠伤寒沙门氏菌;单核细胞增生李斯特氏菌;蜡样芽孢杆菌;生长抑制

• 电子束辐照进口冷冻牛腩的剂量分布及感官特性研究

  作者：戚文元;王海宏;郑琦;岳玲;颜伟强;陈志军;段卓旭;张艳艳;孔秋莲

  关键词：电子束辐照;冷冻牛腩;剂量分布;杀菌;感官特性