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优质猪肉生产的科学基础与实践

文献类型： 会议论文

第一作者： 尹靖东

作者： 尹靖东 1 ;

作者机构： 1.动物营养学国家重点实验室

关键词： 猪;日粮管理;骨骼肌发育;优质猪肉

会议名称： FIIF2019饲料行业创新论坛

主办单位： 中国高科技产业化研究会`国家饲料工程技术研究中心`中国农业大学

页码： 00000035-00000054

摘要： 近年国内外学者在肉品质研究方面，虽取得大量研究成果，但仍未阐明畜禽肉品质形成的机制。因此，深入认识骨骼肌发育的细胞分子事件可以为优质肉生产提供科学依据。

分类号： S828.5

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