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马铃薯类胡萝卜素含量测定方法优化

文献类型： 会议论文

第一作者： 郝智勇

作者： 郝智勇 1 ; 邱广伟 1 ; 关丽辉 1 ; 王海艳 1 ;

作者机构： 1.黑龙江省农业科学院克山分院,黑龙江克山161606

关键词： 马铃薯;类胡萝卜素;测定方法;料液比;提取时间;提取温度

会议名称： 2017年中国马铃薯大会

主办单位： 中国作物学会

页码： 413-417

摘要： 培育高类胡萝卜素马铃薯品种可以有效地提升马铃薯的营养保健价值和稳定性,是今后马铃薯品质育种的一个新方向.近年来,尽管针对马铃薯类胡萝卜素的研究报道逐渐增多,但多集中在类胡萝卜素的生理功能等方面,对马铃薯类胡萝卜素的鉴定方法及高类胡萝卜素含量资源材料的筛选报道甚少,制约了高类胡萝卜素马铃薯育种研究进展.文章对测定方法进行了优化,分析了不同提取温度、提取时间、料液比对类胡萝卜素提取的影响，以及不同浸提剂对类胡萝卜素提取的影响，经过马铃薯中色素提取物质的紫外一可见光谱分析最终确定了一种快速、准确、简便的类胡萝卜素测定方法.最终确定的最佳提取条件为波长440nm,丙酮石油醚体积比4:1,料液比1:8,水浴温度50℃,提取时间30min.

分类号： S532.01

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