文献类型: 会议论文
第一作者: 严海波
作者: 严海波 1 ; 孙时军 1 ; 宋雪梅 2 ; 周浩 1 ; 李俊婷 1 ; 吴建良 2 ; 蒋永清 2 ;
作者机构: 1.宁波市鄞州区畜牧兽医站,宁波 315100
2.浙江省农业科学院畜牧兽医研究所,杭州 310021
关键词: 北沙牛;保种群体;品种特征;屠宰性能
会议名称: 第十届中国牛业发展大会
主办单位: 中国畜牧业协会
页码: 137-140
摘要: 北沙牛是主产于宁波沿海一带的地方品种黄牛,体型高大,抗病力强,适应当地特定气候条件.本文就北沙牛的名称及其来源进行了深入考证;观测北沙牛的体貌特征和体尺指标,进行了成年牛的屠宰测定,结果显示,与1980年测定数据相比,保种群体的体型外貌仍保留了原有品种特征,但是主要体尺指标明显降低,品种衰退严重;良好的营养饲养条件,可使北沙牛的生长性能得到较好发挥,2岁的北沙牛的公母牛体重分别为340和305千克,比1980年显著提高;成年北沙牛的屠宰平均屠宰率为57.2%,净肉率48.2%,优质切块具有一定的大理石纹,是生产高端牛肉的理想品种.
分类号: S823.811
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