文献类型： 中文期刊
作者： 杨继良 1 ; 周大云 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院棉花研究所
关键词： 棉酚;微生物脱毒;菌种;棉子饼;发酵工艺;饲料
期刊名称： 棉花学报
ISSN： 1002-7807
年卷期： 2000 年 012 卷 005 期
页码：
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 通过对6个微生物菌种利用棉酚能力的比较分析,筛选出对棉子饼中棉酚具有较强脱毒能力的酵母菌株JM－3,该菌株可降解棉子饼中80％以上的游离棉酚.研究表明:JM－3的发酵适宜温度为25℃,加水量与发酵底物的适宜比值为0.8:1(含水量45％),适宜发酵时间为36h.该菌种的最大优点是抗杂菌污染能力强,生长速度快,仅需36h的发酵,就可使棉子饼粕中的棉酚含量降至0.03％以下,蛋白含量提高3个百分点以上.
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