文献类型： 中文期刊
作者： 施俊凤 1 ; 李静 1 ; 谢映平 1 ; 孙常青 1 ; 张立新 1 ; 王春生 1 ;
作者机构： 1.山西大学生命科学学院;山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所;山西省农业科学院作物科学研究所
关键词： 洋葱霍尔德氏菌B-1;葡萄;灰葡萄孢霉;抑制效果
期刊名称： 中国食品学报
ISSN： 1009-7848
年卷期： 2018 年 04 期
页码： 211-218
收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 为研究生防菌洋葱霍尔德氏菌B-1的生防潜力,并为其生产性应用奠定基础,研究洋葱霍尔德氏菌B-1的生物量最大值的培养时间、浓度和发酵时间对玫瑰香葡萄采后病害的抑制效果。结果表明,在接种后24 h,拮抗菌B-1的抑菌效果最好,抑菌圈直径达2.81 cm。在液体培养基中,生防菌可有效抑制灰葡萄孢霉孢子萌发和芽管伸长,稀释5倍发酵液和发酵原液可完全抑制灰葡萄孢霉孢子萌发,稀释40倍发酵液孢子萌发率下降60.39%。在0,16℃和26℃温度条件下,拮抗菌均可显著降低葡萄采后自然腐烂率。菌株B-1不论是在离体条件还是在活体条件下,均有抑制灰葡萄孢霉的作用,能有效防治葡萄采后灰霉病的发生,是一株生防潜力较好的菌株。
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