您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

共培养干酪乳杆菌NA-2和鼠李糖乳杆菌LGG对抑菌活性的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 施琳波 1 ; 彭晴 1 ; 徐小轻 1 ; 张宇微 1 ; 杨硕 1 ; 田丹丹 1 ; 何孟欣 1 ; 石波 1 ; 乔宇 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所

关键词： 共培养;乳酸菌;抑菌;条件优化

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2024 年 006 期

页码： 63-71

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 乳酸菌的抑菌活性决定了其在食品、医药等领域的应用效果.为通过不同乳酸菌的共培养提高其抑菌活性,采用双层琼脂扩散法以大肠杆菌K88为指示菌测定干酪乳杆菌NA-2及其添加鼠李糖乳杆菌LGG共培养后的抑菌活性,首先通过单因素试验对2株菌的共培养体系包括接种比例、培养温度、时间、通气方式、碳氮源、pH等条件进行优化,然后应用实时荧光定量PCR和高效液相色谱法分别对共培养条件优化前后的活菌数和乳酸含量进行测定.结果表明,干酪乳杆菌NA-2与鼠李糖乳杆菌LGG共培养后抑菌活性显著增加;与干酪乳杆菌NA-2单菌株培养和优化前共培养体系相比,优化后共培养体系的抑菌活性分别提高20.7%和11.0%,乳酸产量分别提高15.2%和7.3%;干酪乳杆菌NA-2和鼠李糖乳杆菌LGG的总活菌数由优化前共培养体系中的2.74*108 CFU·mL-1下降到优化后的1.57*108 CFU·mL-1,但干酪乳杆菌NA-2的比例从7.0%提高到65.6%.以上研究结果为乳酸菌共培养体系的深入研究和应用提供数据支撑.

  • 相关文献

[1]表乳糖对长双歧杆菌抑制产气荚膜梭菌生长的影响. 魏晨阳,彭晴,乔宇,徐小轻,张宇微,谢静静,王凯强,田丹丹,张鹏博,石波. 2019

[2]奶牛源乳酸菌的分离、鉴定及其微生态制剂的研究. 桑梦琪,喻琴,邵丹,董书伟,王东升,张世栋,武小虎,严作廷. 2019

[3]影响农杆菌介导旱稻转化效率主要因素的研究. 石云鹭,丁在松,张彬,张桂芳,赵明. 2007

[4]两株生防菌对耐药性灰霉病菌的抑制作用. 吕佳静,张成省,曲田丽,刘云飞,胡素楠,赵雨彤,张保华. 2022

[5]共培养环境对玉米遗传转化的影响. 王宏伟,梁业红,史振声,张世煌. 2011

[6]用农杆菌将Bt基因导入水稻愈伤组织的研究. 贝丽霞,王守德,史芝文,徐仲,郭三堆. 2000

[7]大豆和大豆疫霉菌共培养体系的构建. 孙果忠,朱振东,武小菲,崔友林,王晓鸣. 2008

[8]小鼠卵丘细胞对牛卵母细胞体外成熟和孤雌发育的影响. 任晶晶,赵学明,秦彤,杜卫华,郝海生,刘岩,王栋,朱化彬. 2012

[9]棘孢木霉菌与枯草芽胞杆菌共培养的最适碳源及其促进机理. 郭富强,彭治鑫,李清钰,张成省,郭亚利,朱迪,张维,芶剑渝,赵福彬,高贵,赵栋霖. 2024

[10]棘孢木霉菌与枯草芽胞杆菌共培养菌液对烟草黑胫病及根际微生态的影响. 李淑琪,张希芬,韩小斌,芶剑渝,田维强,赵栋霖,张成省. 2024

[11]脂肪酸类天然产物2E,4E-癸二烯酸对烟草根际微生物群落的影响. 彭治鑫,张希芬,韩小斌,司国栋,徐康文,张成省. 2024

[12]猪场沼液对蔬菜病原菌的抑制作用. 尚斌,陈永杏,陶秀萍,董红敏. 2010

[13]美洲商陆抗病毒蛋白(PAP)在毕赤酵母中表达条件的优化. 王锡锋,周广和. 2005

[14]梅花鹿鹿茸再生干细胞蛋白质组双向电泳条件优化. 董振,王权威,刘振,李春义. 2015

[15]发酵饲料工艺技术的影响因素. 王剑,曹云鹤,陆文清,王春林. 2017

[16]一株兼具产IAA能力纤维素降解菌的筛选、鉴定及条件优化. 吴婧,聂彩娥,朱媛媛,黄薇,马超,姜瑛,朱林,郜红建. 2020

[17]丙酮丁醇梭菌发酵条件优化研究. 李伟佳,陈春燕,崔海娣,张俊青,应超,肖泽仪,汤晓玉. 2013

[18]白背飞虱体内南方水稻黑条矮缩病毒定量检测体系的建立. 周倩,王锡锋,李有志. 2016

[19]聚丁二酸丁二醇酯降解菌株产脂肪酶条件的优化. 张敏,沈颖辉,王旭愿,李成涛,吕嘉枥. 2013

[20]分光光度法测定苹果果实总黄酮含量的条件优化. 聂继云,吕德国,李静,李萍,刘凤之. 2010

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台