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人参多糖3种提取工艺的优化比较

文献类型： 中文期刊

作者： 赵立春 1 ; 张亚玉 1 ; 李小沛 1 ; 吕林 1 ; 刘继永 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院特产研究所/农业部特种动植物产品质量安全风险评估实验室

关键词： 人参多糖;提取工艺;正交设计;微波辅助;超声辅助;索氏提取

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2019 年 47 卷 21 期

页码： 254-260

摘要： 通过正交试验设计优选出人参多糖的最佳提取工艺条件。首先对人参多糖的3种提取方法(微波辅助热水提取法、超声辅助热水提取法、索氏提取法)进行单因素试验,优选出各自的4种因素及3个水平,再采用L_9(3~4)正交试验设计,对3种提取方法分别进行正交设计试验,并采用硫酸蒽酮比色法和硫酸苯酚比色法检测多糖含量,通过比较人参多糖得率,确定最佳提取工艺。结果显示,微波辅助热水提取人参多糖最优工艺组合如下:当功率为400 W时,其料液比为1 g∶50 mL、微波时间为3 min、提取时间为90 min、提取温度为95℃,人参多糖的提取率为19.32%;超声辅助热水提取人参多糖的最优工艺组合如下:当超声频率为200 W时,其料液比为1 g∶55 mL、超声时间为25 min、超声温度为80℃、超声次数为2次,人参多糖的提取率为34.12%;而索氏法提取人参多糖的最佳工艺条件为料液比1 g∶20 mL、提取时间120 min、提取温度100℃、提取次数2次,其多糖的提取率为24.13%。通过比较可知,超声辅助热水提取人参多糖的提取率最高,且时间短、节省能源、装置简单、操作简便。

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