文献类型： 中文期刊
作者： 陈宏法 1 ; 胡时开 1 ; 唐绍清 1 ; 胡培松 1 ;
作者机构： 1.中国水稻研究所国家水稻改良中心
关键词： 水稻;品质性状;遗传;育种改良
期刊名称： 长江大学学报(自然科学版)
ISSN： 1673-1409
年卷期： 2023 年 20 卷 005 期
页码： 110-123
摘要： 随着消费者对大米品质需求的升级,优质高产水稻新品种培育已成为育种家关注的重点.稻米品质主要包括外观品质、加工品质、食味品质、营养品质、安全品质等,是受遗传与环境因素共同影响的复杂性状.对消费者而言,优质大米最直观的体现在大米外观和食味.综述了稻米品质研究进展和遗传改良现状,对分子标记辅助选择、基因编辑技术在稻米品质改良中的应用进行了总结,对稻米品质未来研究方向进行了展望,以期为稻米品质遗传改良以及优质稻品种培育提供参考.
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