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新发展阶段我国农业食物系统转型战略构想研究

文献类型： 中文期刊

作者： 胡培松 1 ; 王晓君 1 ; 谢玲红 1 ; 张琳 1 ; 黄圣男 1 ; 韩昕儒 1 ; 王国刚 1 ; 胡向东 1 ;

作者机构： 1.中国水稻研究所;中国农业科学院农业经济与发展研究所;中国农业科学院战略研究中心

关键词： 农业食物系统转型;营养健康;绿色低碳;包容共享;安全韧性

期刊名称： 中国工程科学

ISSN： 1009-1742

年卷期： 2023 年 25 卷 004 期

页码： 101-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 进入全面建设社会主义现代化国家的新阶段后,我国农业食物系统正在从"吃得饱""吃得好"向"吃得营养健康"转变;绿色低碳成为农业食物系统转型的全球共识,包容共享成为农业食物系统转型的中国方案.当前,我国农业食物系统转型面临诸多挑战,以营养过剩和营养缺乏并存、保供和降碳之间存在矛盾、对小农生产者和弱势群体消费者的包容性不足、生产稳定性和供应可控性的韧性能力不强等问题为典型;未来在人口总量下降、城镇化率继续提高的背景下,我国农业食物系统结构有待进一步调整和优化,将加快转向"营养健康 ? 绿色低碳 ? 包容共享 ? 安全韧性"的多赢发展目标.相应主攻方向包括:调整生产体系、丰富食物供给,突出科技创新、优先发展多赢技术,加强政策创设、加大转型投资,优化体制机制、建设高效包容食物链,转变消费理念、引导居民低碳行为.研究建议:启动国家营养相关立法工作,建立国家农业食物系统转型技术储备库,实施国家农业食物系统转型升级科技专项,开展全民营养健康行动.

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