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番茄红素的分离提取及其对细胞周期的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王强 1 ; 吕飞杰 1 ; 赵文恩 2 ; 乔旭光 2 ; 韩雅珊 2 ;

作者机构： 1.中国农业科学院作物品种资源研究所

2.中国农业大学食品科技学院

关键词： 番茄红素;超临界二氧化碳;细胞周期

期刊名称： 中国农业科学

ISSN： 0578-1752

年卷期： 2002 年 35 卷 04 期

页码： 434-439

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验对超临界二氧化碳流体萃取番茄红素的条件 ,以及番茄红素对化学诱导转化细胞增殖、周期时相的影响进行了研究。结果表明 ,萃取番茄红素的最佳工作参数为 :萃取压力 2 5Mpa、萃取温度 5 0℃、萃取时间 3h。番茄红素有抑制细胞生长及细胞增殖的作用 ,并能明显改变细胞周期时相百分比 ,G1期百分比上升 ,S期 ,G2 +M期百分比下降 ,周期时相左移。番茄红素抑制细胞增殖 ,并使细胞周期时相左移可能是其抑制细胞恶性转化的重要原因

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