文献类型： 中文期刊

作者： 曾仪雯 ¹ ; 俞朱敏 ² ; 莫林芳 ³ ; 刘倩羽 ¹ ; 郑荟怡 ¹ ; 唐闻妍 ¹ ; 叶常青 ² ; 李丹 ³ ; 张春红 ⁴ ;

作者机构： 1.海军军医大学基础医学院

2.苏州科技大学材料科学与工程学院

3.人民解放军海军特色医学中心

4.中国农业科学院农产品加工研究所

关键词： 特医食品;配方设计;法律法规;注册流程

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2025 年 25 卷 009 期

页码： 139-156

摘要： 随着社会经济的发展和生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视。特殊医学用途配方食品（Food for special medical purposes, FSMPs）能够为特定疾病或医学状况的人群提供专门摄取的营养或膳食需求，进而达到改善特殊人群患者营养不良状态、提高生存率、缩短住院时间和减少医疗费用等目的。概述了FSMPs的定义、功能和分类，介绍了近年来FSMPs的行业发展情况，并详细分析了国内外FSMPs的原料选择和配方设计，以及FSMPs在我国的注册申报、现场核查、产品检验与临床应用，为FSMPs未来的发展和市场应用提供参考借鉴。