您好，欢迎访问福建省农业科学院 机构知识库！
福建省农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

不同冷藏时间大马士革玫瑰花水香气成分分析

文献类型： 中文期刊

作者： 李程勋 1 ; 徐晓俞 1 ; 李爱萍 1 ; 郑开斌 1 ; 潘键 2 ;

作者机构： 1.福建省农业科学院作物研究所

2.福鼎市千朵农业科技有限公司

关键词： 大马士革玫瑰;冷藏时间;香气成分;水蒸气蒸馏

期刊名称： 福建农业科技

ISSN： 0253-2301

年卷期： 2022 年 53 卷 003 期

页码： 26-31

摘要： 探讨冷藏时间对玫瑰花水香气成分的影响,为玫瑰花水贮藏提供可行的方法依据.以大马士革玫瑰花为原料,采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰花花水,将花水置于4~15℃中冷藏30、90、180、360 d.采用固相微萃取技术取样,气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)分析,对不同冷藏时间下花水的香气成分进行鉴定和定量分析.结果表明:不同冷藏时间的玫瑰花花水含有萜烯类、醇类、酯类、醛类、酮类、酚类、烷类和醚类等多种化学成分,随着冷藏时间的增加花水香气成分数量先降低后增高.冷藏30 d的花水香气最佳,冷藏90 d后花水有部分重要成分检测不到,香气不足,冷藏360 d后花水香气成分发生较大变化.冷藏时间对大马士革玫瑰花水的香气成分有较大影响,花水适宜在4~15℃冷藏30~90 d,冷藏90 d以上花水的香气质量下降.

  • 相关文献

[1]低温冷藏对大马士革玫瑰花水香气成分的影响. 李程勋,李爱萍,徐晓俞,郑开斌. 2020

[2]不同加工工艺与收集时段对‘大马士革’玫瑰花水香气成分的影响. 李爱萍,徐晓俞,陈峥,俞秀红,黄旭旻,郑开斌. 2017

[3]福建产大马士革玫瑰精油成分GC-MS分析. 徐晓俞,李程勋,毛方华,李爱萍,郑开斌,潘键. 2022

[4]小花黄堇挥发油成分的GC-MS分析. 吴建国,陈体强,吴岩斌,曾建伟,邹秀红,吴锦忠. 2015

[5]茉莉红茶特征风味成分研究. 刘晓港,陈梅春,朱育菁,张海峰,刘波. 2017

[6]湿窨工艺及配花量对茉莉花茶香气成分的影响. 叶乃兴,杨广,郑乃辉,杨江帆,王振康,梁小虾. 2006

[7]做青工艺对乌龙茶香气组成化学模式的影响. 陈林,陈键,陈泉宾,张应根,宋振硕,王丽丽,尤志明. 2014

[8]不同供钾水平对茶树幼苗鲜叶主要生化成分的影响. 钟秋生,林郑和,张辉,陈志辉,游小妹,单睿阳,陈常颂. 2017

[9]陈年普洱茶香气成分及清除DPPH自由基活性研究. 陈梅春,张海峰,潘志针,陈峥,朱育菁,车建美,史怀,刘波. 2015

[10]白云特早新品系的茶类适制性及香气成分分析. 杨如兴,张磊,尤志明,陈芝芝,吴民亿. 2011

[11]烘青茶坯香气成分的SPME/GC-MS分析. 叶乃兴,杨广,郑乃辉,杨江帆,王振康,梁小虾. 2006

[12]瑞香及其母本黄旦乌龙茶香气组分分析报告. 陈荣冰,游小妹,黄福平,陈常颂. 2004

[13]百香果果皮精油提取及香气成分分析. 李程勋,李爱萍,徐晓俞,郑开斌. 2019

[14]3个福建主栽地方杨梅品种果实香气成分分析. 林旗华,张泽煌,钟秋珍. 2015

[15]基于顶空-固相微萃取的茉莉花茶茶叶蛋香气成分测定. 陈梅春,朱育菁,刘波,刘晓港,杨文靖,陈峥,郑梅霞. 2018

[16]茉莉花香气成分及其加工应用研究进展. 徐晓俞,李爱萍,郑开斌,黄旭旻,俞秀红. 2017

[17]新选308与铁观音乌龙茶香气成分比较分析. 陈常颂,钟秋生,林郑和,陈志辉,游小妹,陈荣冰. 2013

[18]茉莉鲜花[Jasminum sambac (L.) Aiton]香气成分研究. 陈梅春,朱育菁,刘晓港,陈峥,刘波. 2017

[19]茶跗线螨为害程度对福云6号鲜叶芳香物质的影响. 张辉,李慧玲,王定锋,李良德,王庆森,曾明森,吴光远. 2015

[20]茉莉花茶窨制过程香气形成机制的研究. 陈梅春,张海峰,朱育菁,刘晓港,官敏丹,刘波. 2016

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：福建省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台