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食用农产品包装材料重金属检测技术研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘立超 1 ; 徐妍 1 ; 姚真真 1 ; 毛雪飞 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业农村部农产品质量安全重点实验室

关键词： 食用农产品;包装材料;重金属;检测技术;前处理方法;研究进展

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2025 年 31 卷 007 期

页码： 22-28

摘要： 目的：综述检测食用农产品包装中重金属的前处理方法和检测技术，为后续包装材料重金属检测方法开发提供理论依据，为农产品重金属污染的控制和监管提供技术支持。方法：检索关于食用农产品包装重金属检测的研究进展，从样品前处理和检测技术两方面进行归纳、阐述，并对相关重金属检测技术在包装材料领域的进一步发展进行了展望。结果：常规原子光谱技术、无机质谱技术、电热蒸发（ETV）固体进样分析技术、X射线荧光（XRF）光谱技术、激光样品导入分析技术、生物传感和免疫技术等可以用于包装材料中重金属的检测，各种检测技术具有自身的特点和适用范围，其中ETV、XRF、激光等固体进样技术是最有希望实现包装材料重金属快速检测的手段。结论：未来仍需要发展快速、准确、灵敏、高通量的食用农产品包装重金属分析方法，实现现场可视化、智能化检测，保障包装材料质量和食用农产品安全。

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