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尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜维生素含量数据集

文献类型： 中文期刊

作者： 师丰丰 1 ; 刘婷婷 1 ; 孙丽萍 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院蜜蜂研究所;中国农业科学院农业信息研究所;国家农业科学数据中心;中国农业科学院国家南繁研究院

关键词： 维生素;新疆黑蜂蜂蜜;新疆黑蜂保护区

期刊名称： 中国科学数据(中英文网络版)

ISSN： 2096-2223

年卷期： 2022 年 03 期

页码： 192-199

收录情况： CSCD

摘要： 尼勒克县蜜源植物资源丰富，生态环境无污染，新疆黑蜂保护区内无其他蜂种影响，是酿造高品质新疆黑蜂蜂蜜的优势产区。蜂蜜中维生素成分含量也因来源植物类型不同、来源地域不同而差异较大。本研究收集尼勒克新疆黑蜂保护区内7个养殖基地新疆黑蜂蜂蜜样品，按照相关国家标准方法测定维生素（维生素D、α-生育酚、γ-生育酚、δ-生育酚、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素K1、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、L(+)-抗坏血酸总量、β-胡萝卜素）含量，脂溶性维生素中仅检出以δ-生育酚形式存在的维生素E；水溶性维生素中检出维生素B2、维生素B6、烟酸、泛酸和叶酸。建立本数据集将为评价尼勒克新疆黑蜂蜂蜜营养指标提供数据支持。

  • 相关文献

[1]尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜理化指标数据集. 师丰丰,刘婷婷,孙丽萍. 2022

[2]尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜矿物质含量数据集. 师丰丰,刘婷婷,孙丽萍. 2022

[3]尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜水解氨基酸含量数据集. 师丰丰,刘婷婷,孙丽萍. 2022

[4]尼勒克县新疆黑蜂蜂蜜游离氨基酸含量数据集. 师丰丰,刘婷婷,孙丽萍. 2022

[5]尼勒克县不同产区的新疆黑蜂蜂蜜理化性质与营养成分分析. 师丰丰,周金慧,孙丽萍,杨才学,张致豪,李熠. 2021

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