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粮油品质安全高光谱成像检测技术的研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 于宏威 1 ; 王强 1 ; 刘丽 1 ; 石爱民 1 ; 胡晖 1 ; 刘红芝 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工综合性重点实验室

关键词： 高光谱成像技术;粮油;品质;安全;化学计量学

期刊名称： 光谱学与光谱分析

ISSN： 1000-0593

年卷期： 2016 年 36 卷 11 期

页码： 3643-3650

收录情况： EI ; SCI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 粮油品质安全至关人类营养健康与生命安全。常规检测粮油品质安全方法,由于操作困难、破坏性强、费用高、试剂污染等缺点,不能满足快速无损,高效无污染的要求,难以与工业4.0接轨。整合光谱和图像手段的高光谱成像技术,伴随着化学计量学的发展,突破了常规检测方法局限性,是粮油品质安全检测技术的发展趋势。在大量文献的基础上,综述了高光谱成像技术原理,以及在品质方面(组分测定、发芽检测、品种分类)和安全方面(真菌检测、虫害检测)的研究进展,特别分析了高光谱成像技术检测粮油品质安全的应用光谱范围、化学计量学方法、仪器设备和模型准确性,指出了现阶段在粮油品质安全检测中存在的主要问题,并对今后的研究方向和重点进行了展望,以期推动高光谱成像技术在粮油领域的应用发展。

  • 相关文献

[1]高光谱成像技术结合化学计量学可视化花生中蛋白质含量分布. 于宏威,王强,石爱民,杨颖,刘丽,胡晖,刘红芝. 2017

[2]高光谱成像技术在农产品无损检测中的应用. 熊春晖,佘永新,焦逊,邵勇,贾莉,王淼,肖明,王静. 2023

[3]光谱技术在果品无损检测中的应用研究进展. 李明,孙小旭,顾红,李兰,程大伟,王勇健,代占武,陈锦永. 2024

[4]鱼油品质光谱检测技术的研究进展. 王楠,于宏威,李军国,秦玉昌. 2017

[5]采前CPPU处理对采后草莓品质及残留量的影响. 郭琳琳,张桂兰,黄玉南,谢汉忠. 2017

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[8]我国粮油质量安全防控技术研究与发展对策. 李培武,丁小霞. 2011

[9]粮油产品真菌毒素抗体制备研究进展. 王海彬,李培武,张奇,张文. 2012

[10]线扫描式拉曼高光谱成像技术无损检测奶粉三聚氰胺. Liu Chen,刘宸,Yang Guiyan,杨桂燕,Wang Qingyan,王庆艳,Huang Wenqian,黄文倩,Wang Xiaobin,王晓彬. 2018

[11]基于线扫描拉曼高光谱系统的奶粉中硫氰酸钠无损检测. 刘宸,杨桂燕,王庆艳,黄文倩,王超鹏,王晓彬,陈立平. 2018

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[13]高光谱技术分析茶树叶片中叶绿素含量及分布. 赵杰文,王开亮,欧阳琴,陈全胜. 2011

[14]基于高光谱成像和判别分析的黄瓜病害识别. 柴阿丽,廖宁放,田立勋,石延霞,李宝聚. 2010

[15]基于高光谱成像技术快速无损测定花生中水分含量. 于宏威,刘红芝,杨颖,石爱民,刘丽,胡晖,王强. 2016

[16]高光谱成像技术在苹果品质无损检测中的应用. 董聪颖,杨天意,陈谦,刘丽,肖雄,魏志峰,石彩云,邵亚杰,高登涛. 2024

[17]基于高光谱成像技术和机器学习的猕猴桃果实可溶性固形物含量预测. 刘子涵,李明,赵峙尧,陈谦,李佳利,于家斌,钱建平. 2024

[18]发展绿色农业和绿色食品产业保障食品安全. 张宝香. 2004

[19]优质肉鸡生产HACCP管理体系的建立与应用. 高玉时,王克华,童海兵,屠云洁,唐修君,陈宏生,张康宁. 2008

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