文献类型： 中文期刊
作者： 孙颢轩 1 ; 刘国华 1 ; 蔡辉益 1 ; 陈志敏 1 ;
作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所农业农村部饲料生物技术重点开放实验室
关键词： 发酵饲料;肉鸡;生长性能;养分利用率;肉品质;肠道健康
期刊名称： 中国畜牧兽医
ISSN： 1671-7236
年卷期： 2022 年 010 期
页码： 3782-3790
收录情况： 北大核心
摘要： 【目的】本试验旨在研究肉鸡生长前期（1～21日龄）饲喂发酵饲料对其生长性能、养分利用率、肠道健康和肉品质的影响。【方法】选用1日龄爱拔益加肉鸡公鸡240只，随机分入4个处理组，每组6个重复，每个重复10只鸡。4组肉鸡生长前期（1～21日龄）分别饲喂添加0、5%、10%、15%发酵饲料的试验饲粮，生长后期（22～42日龄）均饲喂不含发酵料的基础饲粮，试验期为42 d。试验第21和42天时，测定肉鸡的1～21日龄、22～42日龄和1～42日龄生长性能、19～21日龄和40～42日龄养分利用率、42日龄肠道菌的数量和42日龄肉品质等指标。【结果】与对照组相比，饲喂10%发酵饲料显著降低肉鸡1～21日龄料重比（P＜0.05）;饲喂15%发酵饲料显著提高肉鸡1～42日龄平均日增重和平均日采食量（P＜0.05）,显著提高19～21日龄肉鸡干物质利用率和能量代谢率（P＜0.05）。前期饲喂发酵饲料对42日龄肉鸡的盲肠菌群数量影响不显著（P＞0.05）。与对照组相比，饲喂发酵饲料显著降低42日龄肉鸡肌肉中胆固醇含量（P＜0.05）。【结论】生长前期饲喂10%的发酵饲料显著降低了肉鸡1～21日龄料重比；饲喂15%发酵饲料显著提高了肉鸡1～42日龄平均日增重、平均日采食量及19～21日龄肉鸡干物质和能量利用率。生长前期饲喂发酵饲料显著降低了42日龄肉鸡肌肉胆固醇含量，但是对42日龄肉鸡盲肠菌群数量无显著影响。
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