文献类型： 中文期刊

作者： 郭艳红 ¹ ; 赵子涛 ¹ ; 庄蕾 ¹ ; 吴永保 ¹ ; 燕磊 ² ; 邱彦国 ³ ; 闻治国 ¹ ;

作者机构： 1.中国农业科学院饲料研究所农村农业部饲料生物技术重点实验室

2.新希望六和股份有限公司

3.山东得和明兴生物科技有限公司

关键词： 植酸酶;肉鸭;生长性能;屠宰性能;血清生化指标

期刊名称： 中国畜牧杂志

ISSN：

年卷期： 2023 年 006 期

页码： 269-273

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 试验旨在研究低磷饲粮中添加植酸酶对肉鸭生长性能、屠宰性能和血液生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计，将400只1日龄雄性Z型北京鸭随机分为4组，每组10个重复，每个重复10只鸭。对照组饲喂低磷饲粮，无机磷组在低磷饲粮中添加0.2%无机磷，植酸酶组在低磷饲粮中分别添加1 000、2 000 U/kg植酸酶，试验期42 d。结果表明：无机磷组和2 000 U/kg植酸酶组肉鸭各阶段体重、日增重和日采食量高于对照组（P＜0.05），而无机磷组和2 000 U/kg植酸酶组间无显著差异；无机磷组和2 000 U/kg植酸酶组肉鸭胸肌率和腹脂率高于对照组（P＜0.05），腿肌率低于对照组（P＜0.05）；无机磷组和植酸酶组（1 000、2 000 U/kg）肉鸭血清磷水平高于对照组（P＜0.05），血清碱性磷酸酶含量低于对照组（P＜0.05），无机磷组和植酸酶组无显著差异；1 000、2 000 U/kg植酸酶组肉鸭血清总胆红素高于对照组和无机磷组（P＜0.05）。由此可见，低磷饲粮中添加植酸酶能有效改善肉鸭生长性能和屠宰性能，提高血清磷含量，降低血清碱性磷酸酶活性，植酸酶与非植酸磷的当量介于500～1 000 U/g，其中植酸酶适宜添加量为2 000 U/kg。