您好，欢迎访问云南省农业科学院 机构知识库！

云南蔬菜资源调查和分析研究

文献类型： 中文期刊

作者： 李卫芬 1 ; 董廷伟 1 ; 万红 1 ; 吴丽艳 1 ; 王连润 1 ; 赵丹丹 1 ;

作者机构： 1.云南省农业科学院园艺作物研究所;云南省农业科学院生物技术与种质资源研究所;云南省农业科学院农业经济与信息研究所

关键词： 蔬菜;资源;种类;利用;云南

期刊名称： 西南农业学报

ISSN： 1001-4829

年卷期： 2020 年 01 期

页码： 140-145

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】通过详细调查、整理分析、明确收集到的云南蔬菜资源的种类及利用价值,为制定云南蔬菜资源有效保护和高效利用发展战略提供基础数据和研究材料。【方法】采用查阅资料、文献研究、实地调查、多种形式座谈、关键人物访谈和室内分析等方法,对云南境内的蔬菜进行了系统调查。【结果】云南蔬菜种类多,涉及的蔬菜种类151种(亚种、变种),隶属37个科;蔬菜的利用也呈现出多样性,包括蔬菜食用的部位分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类,食用的方法包括生食和熟食(炒、煎、蒸、腌、套炸、包烧、染制);蔬菜资源现阶段面临的严峻性、区域性和民族性等问题,一定程度上制约了蔬菜资源的保护和开发利用。【结论】基本掌握了云南蔬菜资源分布的种类,涵盖了根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、茄果类、豆类、瓜类、葱蒜类、叶菜类、薯芋类、水生类、多年生及杂类、芳香类、野菜类等常见的14大类,为云南蔬菜资源的保护和利用提供了依据。

  • 相关文献

[1]云南野生果树资源及其分布特点. 唐开学,李学林,钱绍仙,李露,王翠云,张文炳. 2003

[2]云南省花生资源的收集、引进和利用. 杨丽英,赵林,陈良正,杨俊青,朱炫. 1998

[3]中国植物源农药研究开发进展. 何成兴,吴文伟,尹可锁,郭志祥,罗雁婕. 2006

[4]云南省金平苗族瑶族傣族自治县蔬菜种质资源考察. 张丽琴,耿智德,傅宝玲,王平盛,杨顺林,隆文杰. 2008

[5]红色梨资源研究和开发利用的现状与展望. 陶磅,舒群,王建军,张文炳. 2004

[6]勐海县古茶树资源及其保护利用. 谭光荣,陈红伟. 2011

[7]野生毛葡萄资源的研究及利用. 张琳,张武,武绍波,邵建辉,马春花. 2013

[8]云南马铃薯资源评价及利用. 杨万林,隋启君. 2003

[9]我省芥菜型油菜资源的收集和应用. 苏振喜,邱怀珊,吴学英. 2000

[10]云南麻疯树(Jatropha curcas)资源生态地理分布及评价. 袁理春,赵琪,康平德,杨丽云,赵菊,苟平,武奎,杨方旭,杨兴汝,李文昌,范源洪. 2007

[11]云南省疣粒野生稻资源的现状调查. 万亚涛,樊传章,冯潞,游承俐,徐福荣,谭学林,戴陆园. 2007

[12]云南省象牙参属植物资源调查及开发对策. 解玮佳,李兆光,李燕,和文佳,和寿星. 2005

[13]云南野生诃子资源及开发利用. 尼章光,罗心平,张林辉,文定良,解德宏. 2004

[14]云南菜食花植物资源与食花文化调查. 杨奕,马继琼,陈伟,李卫芬,孙一丁,许明辉. 2017

[15]云南地方茶树种质资源特异性评价. 尚卫琼,段志芬,邓少春,孙承冕,杨毅坚,李金龙,夏锐,刘本英. 2022

[16]云南地方小米辣资源与分布特点. 刘发万,龙荣华,秦荣,罗绍康,李卫芬,李帆,张丽琴,杨东,肖凤梅,顾维圣. 2019

[17]云南野茄资源形态学性状的多元统计与分析. 吴丽艳,龚亚菊,黎志彬,鲍锐,孔令明,钟利. 2014

[18]国际灌溉稻(IIRON)种质在云南的遗传评价和利用. 李华慧,辜琼瑶,张着仙,卢义宣. 2005

[19]云南稻种资源的利用及有关研究进展. 戴陆园,叶昌荣,余腾琼,徐福荣,王建军. 2002

[20]云南及周边地区麻疯树种子的油脂评价及利用. 高梅,郭蓉,范源洪,袁理春,李文昌. 2013

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：云南省农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台