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播期对籼粳杂交稻甬优1540产量、品质的影响及其与气候因子的相关性

文献类型： 中文期刊

作者： 冯向前 1 ; 徐建强 2 ; 沈足金 2 ; 王丹英 1 ; 徐春梅 1 ; 陈松 1 ; 章秀福 1 ; 肖玉苹 2 ;

作者机构： 1.中国水稻研究所

2.嘉兴市农业科学研究院桐乡农业科学研究所

关键词： 播期;优质稻;产量;米质;气候因子

期刊名称： 中国稻米

ISSN： 1006-8082

年卷期： 2024 年 30 卷 001 期

页码： 108-114,117

摘要： 以杭嘉湖稻区生产上大面积推广的优质水稻品种甬优1540为材料,研究甬优1540稻米品质、产量、产量构成因子对不同播期(4月30日、5月10日、5月20日)的响应,及其与气候因子的关系.结果表明,播期适当推迟,可显著提高甬优1540产量(产量峰值出现在播期5月10日和5月20日),增产主要源于除有效穗外产量构成因子不同程度提高;甬优1540的加工、外观和蒸煮品质随着播期延迟亦不同程度提升,但营养食味品质有所不同.由此可见,杭嘉湖稻区优质稻甬优1540在5月10日左右播种能一定程度上实现产量与米质的协同变优.分析不同播期播种水稻,穗发育、籽粒灌浆阶段的气候因子与产量及米质指标相关性发现,日均日照时数、日均气温、日最高温度、日最低温度与每穗粒数(R=-0.25~-0.82,P<0.001)、加工品质(R=-0.28~0.90,P<0.001)负相关;而灌浆期昼夜温差与千粒重(R=0.6,P<0.001)、碱消值(R=0.50,P<0.001)、胶稠度(R=0.87,P<0.001)和蛋白质含量(R=0.74,P<0.001)正相关,与稻米直链淀粉含量(R=-0.83,P<0.001)显著负相关,表明适度缓解穗发育期和籽粒灌浆期高温胁迫,提高灌浆期昼夜温差,有利于提高水稻加工和蒸煮食味品质,是通过播期调整协同优化稻米产量和品质的关键.

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