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陕西省5个主栽桑树品种桑叶主要活性成分的含量及活性比较

文献类型： 中文期刊

作者： 郝静怡 1 ; 张东阳 2 ; 万毅; 赵卫国; 姚晓慧; 李龙;

作者机构： 1.江苏科技大学生物技术学院

2.中国农业科学院蚕业研究所农业农村部蚕桑产品及食用昆虫质量安全风险评估实验室

关键词： 桑叶;活性成分;抗氧化性;α-葡萄糖苷酶抑制率;液相色谱-质谱联用

期刊名称： 蚕业科学

ISSN： 0257-4799

年卷期： 2019 年 1 期

页码： 100-107

摘要： 为了解陕西省地理环境对桑叶主要活性成分的影响,利用液相色谱-质谱联用法对陕西省主栽的5个桑树品种桑叶中的5种主要活性成分进行定性及定量分析,同时通过DPPH、FRAP法和α-葡萄糖苷酶抑制率检测法测试其抗氧化性能和糖苷酶抑制活性.结果表明,不同桑品种桑叶中的活性成分含量及其生物活性均有显著差异.育711号中的荞麦碱和1-脱氧野尻霉素(DNJ)含量均显著高于其他品种,质量分数分别达到1.84和0.78 mg/g;桐乡青桑叶中的绿原酸和异槲皮苷含量显著高于其他品种,而强桑1号桑叶中的芦丁含量显著高于其他品种,质量分数分别为6.08、1.78和1.46 mg/g.桐乡青桑叶提取物的FRAP抗氧化活性显著高于其他品种,荷叶白桑叶提取物的DPPH自由基清除能力显著高于其他品种,经主成分分析发现这2个桑品种桑叶提取物的抗氧化活性优于其他品种.农桑14号桑叶提取物的α-葡萄糖苷酶抑制率显著高于其他品种,达到了95.90%.桑叶中的绿原酸含量普遍较高,质量分数达到0.39%~0.61%,表明桑叶可以作为一种富含绿原酸的潜在植物资源加以利用.

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