您好，欢迎访问中国农业科学院 机构知识库！

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

光照处理在草莓采后贮藏保鲜中应用研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 黎金鑫 1 ; 解新方 1 ; 张洁 1 ; 王志东 1 ;

作者机构： 1.中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品质量安全收贮运管控重点实验室

关键词： 草莓;光照处理;贮藏;保鲜品质

期刊名称： 北方园艺

ISSN： 1001-0009

年卷期： 2019 年 021 期

页码： 130-135

收录情况： 北大核心

摘要： 草莓果肉组织娇嫩,水分含量高,采后不耐贮运,极易腐败变质,严重制约草莓产业的发展.随着我国草莓种植面积的扩大和人们对绿色安全食品要求的不断提高,绿色、安全的草莓采后保鲜技术成为研究热点.光照处理作为新型、高效、安全的非加热物理手段,在草莓保鲜方面具有潜力.该研究从光照处理对草莓营养、抗氧化活性及抗病性的影响3个方面进行综述,以期为草莓采后保鲜技术提供参考依据.

  • 相关文献

[1]不同贮藏保鲜条件和加工过程对草莓及其加工产品中粉唑醇残留的影响. 刘娜,潘兴鲁,张双,杨庆喜,纪明山,张志宏. 2018

[2]臭氧水处理对草莓腐烂及品质的影响. 庞斌,杨中平,胡志超,曹士锋,王海鸥. 2010

[3]草莓贮藏保鲜技术的研究进展. 唐甜甜,解新方,任雪,张洁,王志东. 2020

[4]丰水梨自发气调及近冰温贮藏保鲜试验研究. 王志华,姜云斌,王文辉,丁丹丹,申春苗,王荣华,佟伟,贾晓辉. 2010

[5]雄性布氏田鼠繁殖的季节性特点及光周期作用. 张学昌,胡祥发,李宁,刘晓辉. 2011

[6]光通过调节拟南芥中GAI蛋白提高抗盐性. Saima Arain. 2013

[7]低温贮藏亚洲百合鳞茎内部淀粉含量和相关酶活性变化. 陈晓芳,穆鼎,吕英民. 2006

[8]1-MCP对"金冠"苹果采后生理效应的影响. 孙希生,王文辉,王志华,李志强,张志云. 2002

[9]无土栽培不同施肥方式对草莓产量及品质的影响. 沙春艳. 2013

[10]丛枝菌根真菌对草莓耐盐性及果实品质的影响. 樊丽. 2011

[11]草莓无土栽培适宜品种与栽培基质筛选评价. 王娟. 2014

[12]牛乳热加工特性及其盐类平衡的研究. 孙琦. 2012

[13]小麦真菌毒素在加工过程中的消解、转移规律研究. 张慧杰. 2014

[14]辐照对鲜切蔬菜品质影响的研究. 刘超超. 2013

[15]柑橘贮藏过程中汁胞粒化相关miRNA的筛选及功能分析. 张晶. 2016

[16]鲜香菇在不同处理方式下的甲醛含量分析研究. 李冰茹,平华,马智宏,何昭颖,李杨. 2016

[17]柑桔湿冷通风贮藏库的设计及效果分析. 王日葵,周炼,韩爱华. 2010

[18]UV-C处理抑制马铃薯贮藏期发芽及相关机理研究. 史萌,许立兴,林琼,阎瑞香,刘斌,关文强. 2019

[19]不同贮藏方式对白菜品质的影响. 徐冬梅,张燕宁,张兰,毛连刚,蒋红云. 2017

[20]冬枣贮藏保鲜技术研究进展. 王亚萍,王贵禧,李艳菊. 2006

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：中国农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台